血糖高的人,我们建议早餐一定要多样化,多样化的食物升糖指数才能低,这样餐后血糖才能更平稳。
那早餐怎么吃才能多样化呢?
中国式早餐普遍是:高能量、高碳水化合物、低膳食纤维、低维生素(豆浆油条、包子、粥等等)。我们要在这个基础上,增加富含膳食纤维、维生素和优质蛋白的食物。
在这里我给大家一周早餐食谱,仅供参考:
周一:杂粮馒头+凉拌蔬菜+无糖酸奶
周二:豆浆+莲雾+微波红薯
周三:虾仁蒸饺+烫青菜
周四:燕麦藜麦粥+西红柿炒蛋
周五:杂蔬菌菇鸡蛋卷饼+黄瓜 牛奶
周六:全麦面包+煎方腿+生菜+番茄2片+奶酪
周日:玉米+蒸鸡蛋+橙子
具体糖尿病患者早餐要吃多少呢?
我们一般建议早餐占一天总能量的1/5-1/3。一般体力活动的糖尿病患者早餐占一天总能量的1/5就够了;如果是重体力活动的,建议占1/3的比例。如果您早上血糖偏高、激素分泌旺盛,建议早餐占一天总能量的10%-15%,餐后2-3小时适当加餐一些,这样血糖会更好一些。
最后,亲爱的糖友们,你们知道如何搭配早餐和找到适合自己的早餐份量了吗?
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