本期导语：论营养，牛羊肉都不如它，搭配它们简单一炒，营养美味，好吃省事！
2020鼠年的第一个工作日，从家一路走到公司，碰到许多熟悉的同事，大家都大声问好，新年新气象，你好，我好，大家好！2019，不论好的坏的，都已经成为过去式了；2020，不负韶华，阔步前行。
新年的第一更，还是以孩子的最爱为主吧。尽管有的时候，他是磨人精，能分分钟把老母亲气到心肝疼的节奏，但他毕竟是自已身上带下来的一块肉，自已的孩子自自已疼，其它的皆是浮云。说起来，因为我家全家包括孩子，都特别爱吃海鲜，而海鲜中的鱼，虾，自然而然成了我家餐桌上的常青树，隔两三日必吃一回的。虾，高蛋白低脂肪，易消化易吸收，蛋白质是牛奶的十几倍，时常给孩子吃，营养赛过吃牛羊肉，喝牛奶，增强体质少生病，所以再贵也别舍不得呀。也得亏我们生活的地方离海比较近，虾的价格基本上维持在30~40左右一斤，比起吃肉，它还算是实惠的。
鸡蛋，是人类最好的营养来源之一，每天一颗鸡蛋，补充人体需要的各种营养；香菇，高蛋白，低脂肪，多纤维，肉质厚实，口味芳香，干的鲜的皆很美味，常食提高免疫力，延缓衰老等。鸡蛋，虾仁，香菇，大众化的三样食材，把它们结合在一起，简单一炒，还没有出锅，就被香味给诱惑到了。这一道菜，不光是孩子喜欢，精灵也特别爱吃呢，有时候一人在家，炒一份这菜，配大米饭做成盖浇饭，营养美味，好吃还省事呢。论营养，牛羊肉都不如它，搭配它们简单一炒，营养美味，好吃省事一起来看看具体的做法吧~
原材料：虾仁150克，土鸡蛋3个，香菇5朵，青椒1个
配料：料酒10ML，胡椒粉1克，生姜3克，精盐3克，食用油20ML
做法：
1：准备主要原材料。
2：虾仁，清洗干净后放碗中，加入料酒，胡椒粉和生姜丝，拌匀腌5分钟；土鸡蛋磕入碗中，加一点点盐和料酒，搅成蛋液。
3：香菇洗净切薄片，青椒去籽切细丝。
4：锅中倒入食用油，5成热时下蛋液，炒至凝固后盛出待用。
5：接着下腌好的虾仁，炒至变色后盛出待用。
6：锅中再倒一点油，下香菇片翻炒。
7：炒约2分钟左右，加入盐调味，然后下青椒丝。
8：炒至断生时，下之前炒好的鸡蛋块，虾仁。
9：再次混合均匀，美味即成。
精灵碎碎念：
1：这是一道很清淡的菜，为了避免过多的调味料掩盖食材本身的鲜美，只需要一点食盐即可。
2：鸡蛋液中加料酒，除腥气，炒出来也嫩滑。
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