月子餐乌鸡汤怎么做(做月子的清淡好汤)(1)

非常适合给坐月子的新妈妈的汤水,也是下奶的好汤。

母乳妈妈要多喝汤水,传统的所谓“下奶汤”有“猪蹄汤”、“鱼汤”、“排骨汤”、“鸡汤”等等好多种。这些汤的共同特点是全都用动物性食材来做,而且多选择脂肪含量比较高的肉,鱼是脂肪比较少的,但通常又会提前把鱼煎一下,人为加入一些油脂(如果鱼不油煎直接煮汤则很好)。所以这些汤,除了水,还有相当多的脂肪。

实际上,对于母乳妈妈来说,并不需要太多的脂肪。别忘了,每个妈妈在孕期时体内都已经蓄积了好几公斤的脂肪呢,这些脂肪都是为了生产后给宝宝哺乳做准备的。

尤其对于比较肥胖的新妈妈,或孕期长了过多体重的新妈妈,在哺乳时要真是不需要太多的脂肪了,过多的脂肪反而不利于分泌乳汁,可能起到的是相反的作用哦。像脂肪含量非常高的猪蹄、排骨、老母鸡之类的,可别吃太多了。

今天推荐的乌鸡汤,有人会说了,这不也是肉吗?

确实是哈,不过这乌鸡肉和上面提到的几种肉不太一样。乌鸡的特点是高蛋白低脂肪,蛋白质含量比普通的鸡、鸭要高,而脂肪含量特别低,所以非常适合给母乳妈妈来炖汤喝。既能获得充足的汤水,把肉吃了又得到了优质的蛋白质,还一点都不油腻。要知道优质蛋白质对母乳妈妈非常重要(猪蹄、排骨可是低蛋白高脂肪的食物),帮助恢复身体,促进乳汁分泌。

乌鸡还有一个好处,就是它的个子比较小,做好一次,吃两顿就差不多能吃完,要是用老母鸡大公鸡,一只可能好久才能吃完。

多喝汤水的同时,别忘了乌鸡肉也要吃了哦,因为蛋白质这些好东西,可全在肉里……

不过,对于分泌乳汁来说,其实最最关键的,是宝宝的“吮吸”。保证母乳妈妈营养平衡、汤水充足的情况下,宝宝的吮吸起到了最重要的作用。所以这件事儿,是宝宝和妈妈一起共同来完成的!

乌鸡汤

材料:乌鸡一只,红芸豆100g,玉米笋150g,葱姜适量,枸杞子数粒(可不放)

做法:

1、乌鸡彻底收拾干净、洗净,浸泡一会去血水,红芸豆洗净

2、砂锅中倒入足够的水,放入红芸豆、乌鸡,煮至锅中水沸腾

3、撇去浮沫,放入切好的姜片、葱段

4、小火炖约1个小时

5、然后将玉米笋和枸杞子倒入,再炖约15分钟

6、最后调入少许盐调味即可出锅

月子餐乌鸡汤怎么做(做月子的清淡好汤)(2)

小贴士:

1、红芸豆可以不提前浸泡,炖煮过程中可以慢慢软熟。但如果使用红小豆,则必须提前浸泡才易煮软

2、乌鸡蛋白质含量高,脂肪含量非常低,是非常好的高蛋白低脂肪食物,炖好的乌鸡汤,不仅要喝汤,鸡肉也要吃掉,因为大部分蛋白质、矿物质都在肉中

月子餐乌鸡汤怎么做(做月子的清淡好汤)(3)

月子餐乌鸡汤怎么做(做月子的清淡好汤)(4)

,