制作菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个，我来为大家讲解一下关于菌汤火锅汤底配方?跟着小编一起来看一看吧!
菌汤火锅汤底配方
制作菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。
首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。
开锅后加入3碗清水、适量的浓汤宝、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。
接下来在电火锅中加入少量的油和虾皮榨锅。
将洗干净的所有蘑菇加到有虾皮的电火锅中爆香。
然后加入刚才熬煮的鸡汤和少量的水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。
这样菌汤锅底就制作完成了。
