大家好，经常关注梅子的朋友都知道三七分为生吃和熟吃，吃法不一样功效侧重点也不一样，今天我们来说说不同的吃法三七的功效原理。
生吃三七
1、降血压、降血脂、双相调节血糖
【降血压】：实验证明，三七皂苷含量能扩张血管，改善体内微循环，降低外周阻力，从而起到降血压的作用。
【降血脂】：三七中的Rb1等含量能降低血液胆固醇和血脂类，在血脂代谢中，防止脂质在血管内沉积、动脉硬化，能降低总脂质的水平，尤其使三酸甘油含量明显降低。
【双相调节血糖】：三七可自动双相调节（升高/降低）血糖，以达到正常水平.
2、活血、预防和治疗心脑血管疾病
三七总皂苷具有活血作用，可扩张血管，增加冠动脉和脑血管血流量，抗血小板聚集，降低血液粘稠度，抑制动脉粥样硬化，溶解已形成的血栓并抑制血栓的形成，改善血液循环，改善心肌和脑缺血状况；
同时，三七还能降低动脉压，略减心率，增强心肌收缩力，减轻心脏负担，从而明显减少心肌耗氧量，起到抗心律失常的作用
3、止血
三七具有良好的止血功效，能明显缩短出血和凝血的时间。经测定，三七的止血活性成分远高于人参，西洋参。
4、保护肝脏
三七皂苷O1,P2,Q3,S4,T5有保护肝脏的功效，能促进受损肝脏细胞的生长，防止肝脏缺血造成的肝纤维化和微血管病变，保护肝脏避免化学性的伤害，如酒精等。
5、抗衰老、抗肿瘤
【抗衰老】：三七中的Rb1等皂苷成分具有抗脂质过氧化作用，抑制人体内脂质过氧化物LPO的形成和异常积累，将促进衰老及动脉粥样硬化等多种疾病的发生。并通过增强SOD活性降低LPO的量，具有延寿抗衰老的作用。
【抗肿瘤】：三七皂苷Rh1对癌细胞具有抑制作用，Rb1对肿瘤感染患者具有保护作用，三七多醣具有刺激免疫系统功能从而产生抗肿瘤的作用。
6、改善记忆力，延缓老年痴呆的发生
三七中的人参三醇型皂苷对中枢神经有兴奋作用，能够改善记忆能力。三七中的皂苷Rd可以诱导星状神经细胞原的分化和生长，可以延缓大脑中神经母细胞的死亡，并延缓老年痴呆症的发生。
熟吃三七
1、补血、抗疲劳、提高免疫力
三七高温加热后，三七皂苷等成分发生变化，活血功能减弱，补血、生血功能加强，可补益健身，抗疲劳，提供免疫力。
2、美容养颜
三七可促进肌肤血液循环，调节内分泌，改善面色萎黄、色斑、唇甲苍白、皮肤出现皱纹、色素沉着等症状。
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