广东的菜心正宗菜心怎么炒（原来青翠欲滴的生炒菜心才是真正的米饭杀手）

新鲜的菜心，简单搭配几瓣蒜，不用焯水，三分钟即成美味。

By 阆苑静韬

用料

• 菜心 400克
• 盐 半小勺
• 蒜瓣 5瓣
• 鸡精 四分之一勺

做法步骤

1、菜心洗净切斜段。

2、五瓣蒜切斜块。

3、锅中放油，大火，放入蒜瓣煸炒至发焦。

4、放入菜心，大火翻炒一分钟。

5、加入半小勺盐和一点点鸡精，翻炒均匀。关火出锅。

6、清脆爽口，鲜艳欲滴，美。

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