每到天气燥热的季节，人们就喜欢吃一些清凉爽口的东西来解暑。天气的燥热只有口感清爽的食物才能让人有食欲。凉皮刚好能满足这一季节人们的需求。凉皮因为口感清爽，配菜也十分的开胃，所以人们都非常的喜欢。但是喜欢的东西每天吃会对身体有影响吗，长期吃会不会长胖呢。
一、吃凉皮会发胖吗
一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：
1、放的调料或辣油较多凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放得多，无疑就会增加热量。
2、吃得太多也会胖，凉皮的热量不高，其中含有的主要物质是淀粉，要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
二、天天吃凉皮好吗
一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但建议要适度，且不能作为主要营养摄入来源，不然会营养不均衡。再者，因个人爱好不同，经常吃凉皮最好能自己做自己做的凉皮比较卫生，而且营养也比较多，才不会对身体造成危害，如果是路边摊的凉皮就不要经常吃了，不卫生会引发肠胃疾病。
三、吃凉皮时要注意卫生保障
凉皮加工环境不干净，前一天剩下的面糊继续用，都会导致凉皮内的细菌数量超标，人吃了以后，可能会引起细菌性食物中毒，如腹泻、呕吐等。要想吃到放心凉皮，除了有关部门要加强监管以外，消费者自己也要提高安全意识。建议最好到信誉好的地方购买。
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