家常菜醋溜白菜，好吃易学的做法，简单三步，爽口入味很下饭。
By 又家小厨房
用料
- 大白菜 4-5片
- 醋 3勺
- 生抽 1勺
- 糖 半勺
- 盐 少量
- 葱 适量
- 干红辣椒 4个
- 蒜头 5瓣
- 食用油 适量
- 耗油 1勺
做法步骤
1、白菜洗净，徒手撕成小块，用手撕的白菜更加容易入味一些，顺便葱、蒜和干辣椒切好备用。
2、热锅冷油，先放几粒花椒煸炒香，再放葱蒜和干辣椒继续小火煸炒出香味。
3、转中大火把白菜块倒入锅里翻炒。
4、小碗里准备食醋3勺、生抽1勺、蚝油半勺、白糖小半勺、水2勺和淀粉半勺搅拌均匀。
5、炒到白菜变软就可以把调料水倒入锅里，大火快手翻炒半分钟入味后就可以关火。
6、上桌 米饭，白菜最后一定要大火快速翻炒，白菜很容易出水。
7、色泽漂亮
小贴士
～◆～【烹饪小技巧】～◆～ 1、大白菜徒手撕块，更能快速入味好吃。 2、这道菜在放入白菜后就要大火快炒的节奏了。 3、白糖不易放得太多，起到缓解酸味的作用就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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