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今年国庆后，马鞍山市当涂县的螃蟹养殖大户杨海兵就忙个不停，每天他要往全国各地发几千斤的当涂螃蟹。但是在多年前，他做的还是“贴牌”生意，将自家的好螃蟹给蟹贩，被运到江苏冒充阳澄湖大闸蟹销售。三年前，杨海兵注册了自己的螃蟹品牌，开始为当涂螃蟹吆喝，每年都能引来不少回头客。
安徽水域众多，当涂，明光，安庆，五河等十多个地区都出产螃蟹，而且质量不差于阳澄湖大闸蟹。近年来，有不少养殖户已经和杨海兵一样，已逐步从做“贴牌”生意到注册了自己的商标，想要讲好安徽自己的“螃蟹故事”。
图为今年当涂县螃蟹争霸赛上展出的姑溪河螃蟹 （图片由当涂县委宣传部提供）
市场上真假“阳澄湖”大闸蟹“看不清”
日前，记者来到省城黄山路附近的一家大闸蟹专卖店，店里有四个员工正在捆蟹，地上堆放着各种礼品包装盒。据老板介绍，最近店里生意比较好，网上订单比较多。“目前店里只剩4两一只的大闸蟹了，每只60元。都是南方的大闸蟹。”
在望江西路附近的一家阳澄湖大闸蟹直营店，店内工作人员直言，是“洗澡蟹”。据介绍，现在阳澄湖的蟹没有那么多，这家店加盟的就是阳澄湖的，都有商标，但比真正的阳澄湖蟹要便宜一些，像重量在2.5两的蟹，打完折45元一只，但也都是得到认证的。
在市面上，“洗澡蟹”已经不是什么新鲜事，记者走访多家大闸蟹专卖店了解到，这些店的礼盒包装盒上基本上都是“品牌商标 大闸蟹”，并未写“阳澄湖大闸蟹“的字样，也有些店是打着苏州阳澄湖水产有限公司合肥直营的招牌进行揽客，使得一些市民对此模糊不清。
工作人员还告诉记者，如果送礼的话，店里会给每只蟹免费戴上一个防伪蟹扣，印有地理标志产品专用标志和防伪编码信息。记者随机扫描该店一蟹扣背面的二维码，扫描结果显示“您所查询的编码为国家地理标志保护产品阳澄湖大闸蟹，请放心购买”，另外还有防伪编码和查询次数。
记者又在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网上进行防伪查询，把该蟹扣上的产品密码输入，结果显示“您查询的产品不存在，谨防假冒。”
从“贴牌”到自建品牌 安徽螃蟹要走“自己的路”
当涂县水产协会的会长杨海兵是当地螃蟹养殖大户，他承包了1100多亩水面，这段时间每天都要忙着往全国各地发货，天南海北都有他家螃蟹的“身影”。“从中秋节之后就逐步进入了发货的高峰期，一天大概要发几千斤货，到现在已经发了有十万多斤螃蟹了。”杨海兵说。
在四五年前，杨海兵所养殖的螃蟹，大部分都发到了江苏兴化一带。“对方收购的价格一般每斤会比市场价高出5到10元，但都是把好螃蟹拣走了。”杨海兵告诉记者，这样的螃蟹送到江苏，在湖里过一遍，“洗个澡”，拿出来就可以当“阳澄湖”大闸蟹卖了，价格也要涨不少，比如50元一斤的收购价，拿出来就可以卖到100元。
在明光市，女山湖螃蟹也是当地特产，养殖大户樊福维也有类似的经历，每年秋季，的季节，他家的螃蟹都会被蟹贩挑走，运到江苏，冒充阳澄湖大闸蟹出售。
樊福维告诉记者，蟹贩的收购价一般都会比市场价要高出一些，如果不卖给他们，自己把螃蟹拿到市场上销售，经常卖不上价格。“有几次螃蟹被运到北方，就放在市场上和一般的螃蟹放在一块卖，价格太低了。”
2016年，杨海兵不再愿意把螃蟹运到江苏“贴牌”阳澄湖大闸蟹，于是注册了自己的商标“多岛湖”螃蟹，打出了当涂螃蟹的名头，经过四年的努力，他家的螃蟹越卖越好，每年都可以卖二三
十万斤。
省城的钱先生前两年通过朋友介绍，在杨海兵家买了几对螃蟹发到了北京亲戚家里，结果大受好评，之后年年都要来买几对。“很多都是回头客，第一年吃了我家的螃蟹，之后年年都来买。”杨海兵告诉记者。
十年前，樊福维就开始做自己的螃蟹品牌，女山湖的螃蟹也卖到了全国各地。“做自己的牌子，螃蟹价格也卖上去了，每斤比市场价要高出十几元，而且供不应求。”
品质好、口感佳 可就是竞争不过“阳澄湖”
安徽湖泊众多、河沟纵横，优良的水域资源、气候条件和发展环境，使我省成为我国河蟹生产大省。全省河蟹养殖面积达300多万亩，年产优质河蟹10万吨左右，产值逾50亿元，居全国第三位。有机水产品认证的河蟹有“皖江牌”“五河螃蟹”“女山湖”“黄湖”“白荡湖”“武昌湖”“南漪湖”“姑溪河”“石臼湖”“黄陂湖”“牧牛湖”等十余个品牌。
这些螃蟹各有特点，“明光女山湖大闸蟹爪色金黄，足毛棕红，体大肉嫩，黄多油厚，清香味甜，蟹味鲜美，为国内名肴佳品而闻名遐迩。”明光市水产部门介绍说。当涂“姑溪河”具有大闸蟹“腥、鲜、肥、大、甜、绿、嫩”的七星级标准；安庆“皖江”大闸蟹外形“青背、白肚、黄毛、金爪”，并具有独特的纯天然、口味甜美等特点。肉质鲜美；宣城市“南漪湖”螃蟹身材魁梧，公蟹重达5两以上，母蟹重达4两以上，可与固城湖大闸蟹媲美……
根据数据统计，最近几年，螃蟹交易日益红火，当下已经进入了螃蟹销售的旺季，在省城的周谷堆批发市场，每天销售量可以达到50吨左右。但记者从养殖户了解到，合肥市场上每年上市最早、卖价最高的并不是安徽螃蟹，而是江苏螃蟹，算下来，安徽蟹要比打着阳澄湖旗号的的螃蟹便宜一半。“比如说四两的公蟹，安徽这里平均40一斤，到了江苏就是80一斤，差得很厉害。”当涂的杨海兵说道。
打响自家品牌 安徽螃蟹还有不少路要“走”
据养殖户介绍，安徽大闸蟹和阳澄湖大闸蟹都是中华绒螯蟹，所生长的环境都是长江水系，之所以在名气、价格上有这么大差别，主要是阳澄湖的大闸蟹名气大，品牌打得响。
做大一个品牌，并不是一件容易的事情。在当涂县，有十几个品牌，卖的都是“姑溪河”螃蟹。杨海兵告诉记者，他向北京上海等大城市供货时，由于当涂螃蟹的牌子不够响亮，价格很难卖上去。“我主要往电商平台和批发市场供货，和阳澄湖大闸蟹相比，哪怕对方是‘洗澡蟹’，我们也竞争不过，很是艰难。”
“还是希望自家螃蟹的牌子能够更响亮一些”。说到如何把品牌做强，杨海兵和樊福维希望的是当地政府能通过多种渠道，加大对本地螃蟹的宣传，据了解。当涂县已经连续多年举办蟹王蟹后争霸赛，就是为了叫响本地品牌。“我们养殖户也会加强对品质的管控，做到诚信经营，争取拉到更多的回头客。”
据明光市介绍，当地以皖淮河蟹养殖合作社为载体，将分散的养殖户组织起来，公司 合作社 农户形式，发展河蟹标准化养殖。同时在市场经济的推动下，积极建立网络销售和营销体系。明光市统一打出品牌“女山湖牌”大闸蟹，积极参加上海、南京、合肥等大城市组织了各种农展会、展示展销会，获得较高的声誉。
来源：中安在线
记者：苏艺
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