羊肉川丸子的家常做法（汆羊肉丸子做法）

羊肉200克、酱油3克、绍酒3克、葱花、姜末、味精、湿粉面20克，我来为大家讲解一下关于羊肉川丸子的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

羊肉川丸子的家常做法

羊肉200克、酱油3克、绍酒3克、葱花、姜末、味精、湿粉面20克。

将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；

瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；

撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。