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二姐心得之今日小满，教您做一道小炒今天是小满节气，而且天气比较炎热，所以用蔬菜做一道小炒就是很好的选择。二姐推荐用银耳来做这道小满节气的小炒，平时我们都会给家人买点银耳回来吃，一般来说用银耳做的比较多的一道味美，应该就是银耳汤了。家人喜欢做银耳汤的时候，让二姐往里面加上一些红枣、莲子以及冰糖等调味的，煮出来满满的胶质效果并且还不会感觉特别甜腻。但有时候二姐也给家里人用银耳来做菜也很好吃的。用银耳加上白糖、醋以及芝麻酱做一道凉拌银耳还是很不错的，所以银耳用来做菜也是二姐吃银耳的一个方法。今天二姐用银耳给家人做一道银耳小炒，这样做出来的效果营养还好吃，给家人吃完之后家人都觉得爽口又解馋，一盘子都不会吃的。
1、清香味十足还爽口
一般我们炒菜的时候加上猪肉会让菜品带着油水的感觉，但有时候会觉得比较油腻，但是在里面加上黑木耳、银耳以及黄瓜这些食材，这样做出来的银耳黑木耳猪肉小炒就会清淡还爽口了。
2、做法简单
二姐做这道清爽还吃着很解馋的银耳黑木耳猪肉小炒，虽然看着精致其实做法并不会特别难的，相信大家看一下这个做法也就能明白如何做好了。
银耳黑木耳猪肉小炒的做法【所需的食材】
主材：银耳少许、黑木耳适量、猪肉少许、红椒适量、黄瓜适量。
辅材：姜少许、蒜适量、食用油少许、食盐少许、十三香适量、蚝油少许、酱油适量、鸡精适量。
【开始做银耳黑木耳猪肉小炒】
1、首先我们需要将银耳和黑木耳都泡发好一些，随后我们将银耳和黑木耳都撕成小碎块。
2、接下来我们需要将黄瓜和红椒以及五花肉都切好片，放到盘子中备用。
3、我们先将黑木耳和银耳撕成的碎段放到锅中进行焯水，焯水到七八分数左右即可。
4、将锅中加上适量的食用油，先把姜放到锅中炒出香味，等油温起来将切好的猪肉片放进去，随后加入蒜末以及蚝油、酱油等食材，将猪肉翻炒出香味即可。
5、随后我们将焯水好的银耳、黑木耳以及红椒等食材都放进去，随后翻炒出香味即可。
大家看下二姐做出来的银耳黑木耳猪肉小炒的效果，是不是感觉还不错呢？
1、泡发银耳和黑木耳有技巧
如果用普通的方法泡发黑木耳和银耳的时候，我们尽量耐心的用清水浸泡上几个小时比较好，不要因为快速泡发而去加热水，这样做出来的银耳和黑木耳就会发软还会碎的。
2、炒猪肉片有技巧
建议大家在炒猪肉片的时候，在里面加一点生姜先去腥，之后再放入其他的调味料就行调味，否则一次性都加进去的话，炒出来的猪肉味道还会发腥一些的。
以上就是二姐写的今日小满，教您做一道小炒的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！
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