取适量醪糟锅里放入适量清水,放入醪糟烧开后打入鸡蛋转小火,加盖,文火将鸡蛋煮定型撇去浮沫,我来为大家讲解一下关于醪糟蛋怎么煮?跟着小编一起来看一看吧!

醪糟蛋怎么煮(怎么煮醪糟蛋)

醪糟蛋怎么煮

取适量醪糟。锅里放入适量清水,放入醪糟。烧开后打入鸡蛋。转小火,加盖,文火将鸡蛋煮定型。撇去浮沫。

鸡蛋定型后,开中火,加入适量白糖、枸杞,也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要。

鸡蛋煮熟后会漂上水面。喜欢吃汤圆的同学,在这一步加上小汤圆,或小只的黑芝麻汤圆。喜欢吃溏心蛋的同学,可以在蛋黄开始凝固的时候就关火,用锅的余温煮好溏心蛋。