很多人都很爱吃炸蘑菇，正是因为是炸的，所以才更香，家中有两娃，一群吃货，特别爱吃油炸食品，虽然油炸食品不适合总吃，偶尔吃一次还是非常解馋的，再说，家中用的食用油是第一次油炸食品。
今天用的是鲜蘑，鲜蘑的个头比较大，吃起来比较过瘾，很多人都特别喜欢吃，而且鲜蘑吃起来肉肉的口感，老人小孩都适合吃的一种蘑菇，而且鲜蘑肉多，不容易塞牙，营养丰富，可以增强人的免疫力，而且鲜蘑中还含有很丰富粗纤维，所以还可以通便排毒。鲜蘑的做法很多，可以炒、蒸、炖、炸，我们今天就是油炸蘑菇，大家可以试试哦！特别好吃。
炸蘑菇
食材：鲜蘑500克、盐适量、胡椒粉适量、面粉4勺、淀粉4勺、食用油适量、鸡蛋1个
制作方法：
1、蘑菇掰掉根部，然后掰成小朵，清洗干净，可以在水中加点面粉或者淀粉，浸泡十分钟，再清洗，就比容易了
2、锅中烧适量的水，水开后，加入洗净的蘑菇，烫两分钟即可，不用烫的时间太长，熟了即可
3、把烫过的蘑菇，放入凉水中冲两遍凉水，然后用手把水分攥出来，加入盐、胡椒粉
4、再加入淀粉、面粉、鸡蛋，用手抓匀，最好等待15分钟后再炸，这样比较入味
5、锅中加入足够的食用油，油八成热后，加入蘑菇开始炸，炸至表面酥硬即可，喜欢吃软的，可以少炸一会，喜欢吃酥硬的，可以多炸一会儿
小贴士：装盘后，可以在表面撒些辣椒粉或者椒盐，自己喜欢就好，淀粉和面粉的用量要根据情况而定
一道美味炸蘑菇就做好了,大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。
