主料：梅干菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个，我来为大家讲解一下关于外婆菜的正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!
外婆菜的正宗做法
主料：梅干菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。
辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。
梅干菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。
梅干菜切成合适的大小。
萝卜干切成合适的大小。
生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎。
红辣椒，青辣椒切小段。
猪肉剁成肉末。
热锅后放入玉米油，放生姜，蒜米煸出香味。
放入肉沫翻炒。
肉沫炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。
加入梅干菜翻炒。
加入萝卜干翻炒。
加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，梅干菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。
加入青椒和红辣椒炒到断生。
水焖干后关火出锅。
