储存柠檬可以试试这方法,简单3步柠檬不蔫不干瘪,买的再多也不怕

柠檬要怎么保存才能放得久(储存柠檬可以试试这方法)(1)

柠檬是我家夏天的必备水果,泡水、做菜都要经常用到它,这个季节的柠檬品质好,价格实惠,我经常一次就要买不少。

买上3-5斤柠檬可以吃好久,但如果不管它,只随意存放,那么柠檬很容易就会干瘪脱水,失去原本饱满的汁水和滋味,干瘪的柠檬泡水苦味重,做菜不够酸,味道大打折扣,十分可惜。

柠檬要怎么保存才能放得久(储存柠檬可以试试这方法)(2)

那柠檬如何储存才能不蔫不干瘪呢?下面,小锅就给您分享一个好方法,只要简单3步,就可以保持柠檬的新鲜度,即使一次买的多,也不怕放坏浪费了。

柠檬保鲜小妙招

1、柠檬表皮比较粗糙,买回来的新鲜柠檬要用小牙刷刷洗干净,刷柠檬的时候可以蘸一点食盐,这样就可以轻松的刷掉柠檬表皮的杂质和泥垢。

柠檬要怎么保存才能放得久(储存柠檬可以试试这方法)(3)

2、把清洗干净的柠檬放进冰箱,冷冻2-3个小时,冷冻的过程可以使柠檬的汁水凝固,后续的操作过程中柠檬汁水不易流失。

柠檬要怎么保存才能放得久(储存柠檬可以试试这方法)(4)

3、把冻好的柠檬拿出切成薄片,注意切柠檬片的时候尽量切薄一些,这样使用起来比较方便,冷冻过的柠檬很好切,不容易出现汁水四溢的情况。

柠檬要怎么保存才能放得久(储存柠檬可以试试这方法)(5)

4、切好的柠檬片码进保鲜袋中装好,码的时候注意尽量把柠檬片平铺,这样方便之后取拿食用。

柠檬要怎么保存才能放得久(储存柠檬可以试试这方法)(6)

5、冻结实了的柠檬片汁水不会流失,看起来很像柠檬形状的冰块,天热的时候,用这样冻过的柠檬片来泡水十分清爽。

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6、需要注意的是,取拿冻柠檬片时用几片拿几片,不要一次把整包柠檬片全部解冻,反复解冻的柠檬片容易软烂。

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最后,再总结一下保存柠檬的小窍门,一共3个主要步骤:冷冻柠檬,柠檬切片,再次冷冻柠檬。这样储存就不怕柠檬干瘪发蔫了,随取随用特别方便,泡水或者做菜都没有问题。

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有不少朋友抱怨柠檬泡水有苦味,可以试试用60度的温开水来泡柠檬片,用量不要多,2-3片柠檬片即可,还可以在柠檬水中加入适量蜂蜜和薄荷来调味,这样泡出来的柠檬水酸甜清凉又解渴,喜欢的朋友可以试试呦!

小锅划重点

1、新鲜柠檬一定要清洗干净,如果柠檬皮上磕碰疤痕可以用刀削去。

2、柠檬片要切的薄一些,这样食用起来更方便。

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,关注我,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!

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