准备好豆腐，把葱，姜，蒜洗干净切好，放一旁备用，我来为大家讲解一下关于怎样做红油豆腐?跟着小编一起来看一看吧!
怎样做红油豆腐
准备好豆腐，把葱，姜，蒜洗干净切好，放一旁备用。
豆腐切成大小为一寸左右的小方块。
锅内放油烧至八分热，将豆腐放入油锅炸至金黄色捞起，放一旁备用。
把炸过豆腐的油倒掉，把锅洗干净，放入猪油烧热。
把事先准备的姜末蒜末干辣椒段放入锅中，用小火煸香。
香味出来以后，放入豆瓣酱煸炒，然后再放入适量的盐，味精，胡椒粉，酱油调味炒出香味，放入500克水烧开。
将炸好的豆腐放入锅中然后转小火烧半小时左右，放鸡精收汁淋上香油，就可以出锅了。
