天气渐渐回暖，又是一年春来到。踏春，郊游，野地里放风筝，这些活动慢慢的也被人们提上日程。可对于昨天刚刚回到河南老家的我，又多出一样游戏和口福，那就是挖野菜，吃野菜。
步骤二：先在芨芨菜中加入油拌匀，后加入面粉拌均匀，鸡蛋可加可不加。
步骤三：蒸锅放水，放蒸布放芨芨菜开大火，水开后转中火蒸15分钟即可，关火，把芨芨菜盛出。
步骤四：加入盐，味精等调料，后放入蒜即可。
都说芨芨菜用来当作饺子馅包饺子更好吃一些，把芨芨菜切碎，拌上肉馅做成饺子突出其特有香味，是春天最不能错过的美味饺子。
当然，在吃了蒸菜之后，我们又来包饺子了。
步骤一：把芨芨菜摘干净，并洗干净，然后把芨芨菜切碎。
步骤二：把芨芨菜放入肉馅里，并加入鸡蛋，姜末，酱油，料酒调味，顺时针打匀。最后加入香油，蚝油提鲜。
步骤三：用拌匀的饺子馅包饺子，包好即可下锅。
都说芨芨菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，关键味道还好吃，那么只有这个时候才有的吃，那可怎么办？只能摘干净用水焯一下，便冻在冰箱里保存上一些，这样一年四季都可以吃到，但是野菜的那新鲜劲就不如刚挖的了。
