主料：鸡蛋4个，枣泥80g，红糖75g，玉米油30g，盐2g,朗姆酒1g，低筋面粉120g，我来为大家讲解一下关于枣泥海绵蛋糕的做法?跟着小编一起来看一看吧!
枣泥海绵蛋糕的做法
主料：鸡蛋4个，枣泥80g，红糖75g，玉米油30g，盐2g,朗姆酒1g，低筋面粉120g。
红枣洗净后，放进锅里煮熟。
煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核。
把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊状。
4再把打好的枣糊放进炒锅里面，炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了。
在一个小盆里加入80g的枣泥，30g玉米油，2g的盐。
用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起。
领取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒。
用电动打蛋器搅打。
打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路。
再筛入低筋面粉。
翻拌均匀，从里面挖起来往上翻。
取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面，拌匀。
然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，再次拌匀。
最后倒进模具里面。
放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了。
