调肉馅怎么调好吃又嫩

1、买回来的瘦肉先洗干净，用刀切碎，然后反复剁，直到剁成肉泥，用盆装起来，我来为大家讲解一下关于调肉馅怎么调好吃又嫩?跟着小编一起来看一看吧!

调肉馅怎么调好吃又嫩

1、买回来的瘦肉先洗干净，用刀切碎，然后反复剁，直到剁成肉泥，用盆装起来

2、嫩肉粉，这是让瘦肉嫩的关键！用少量的温水调成稠状，倒入装有肉泥的盆里，用筷子搅均匀。如果用手，戴上一次性手套，用手反复爪均匀，最好切些碎葱一起。

3、放入少量生抽、鸡精、花生油，最后放盐，这样不会出水

4、肉馅做好，就可以包饺子了