家里人口味都不一致，唯一的一个红烧排骨每个人都喜欢，每个星期都会烧一次。
By 叶叶小子
用料
- 肋排： 三斤
- 食用油： 平时炒菜的量
- 葱姜蒜： 适量
- 八角香叶： 各三个
- 生抽： 适量
- 老抽： 适量
- 白糖 一勺
- 蚝油 一勺
- 盐 适量克
- 味精 适量克
- 土豆 三个（一斤）
做法步骤
1、锅烧热，放入适量油，油开倒入洗干净的排骨炒香。 放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香后加入老抽，将排骨上色均匀，加入没过排骨的水。
2、大火烧开两分钟，转中小火盖盖焖煮。大概焖十五分钟。
3、汤汁烧到少一半加入土豆块，加入生抽和白糖翻炒均匀。
4、一定要小火哦，因为土豆容易巴锅。
5、最后放盐的好处是排骨更加容易软烂。
6、软糯鲜香，老少皆宜，下饭神器！干饭就是！
小贴士
红烧菜肴在加水后先大火烧开，再小火焖煮，这才是食材软烂的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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