买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质 ，我来为大家讲解一下关于生牛肚如何处理干净?跟着小编一起来看一看吧!

生牛肚如何处理干净（牛肚怎么清洗）

生牛肚如何处理干净

买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。

牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。

用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。