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油焖基围虾怎么烧才好吃
鲜活的基围虾，就水里稍微冲洗一下沥水吧，得拿盖子盖着，不然分分钟满厨房捉虾 准备料汁，活的虾会跳出来，得先把料汁都备好，不然就惨了（别问我怎么知道的） 料汁：东古淡盐一品鲜2勺 老抽1勺 白糖2小勺，调匀 调好了，就这样 料酒也同样先准备好，2勺 葱切段，姜切段，葱白爆香用，和姜段放一起，葱绿装饰用，另放 一丢丢油，中火爆香葱段姜段 把虾倒进锅里，马上把料酒倒进锅里，马上盖盖子焖1分钟（太快，没来得及拍照）这一分钟里可以双手端着锅子颠一颠匀，会听到虾子们蹦蹦跳的声音 开盖，把料汁倒进去，盖上锅盖，双手端着锅，颠一颠匀，虾子们蹦蹦跳的声音逐渐没有了 此时，打开锅盖，翻炒使其均匀上色，就可以出锅了 撒上葱绿段，开吃！,
