潮汕，不一定每个人都去过
但潮汕美食
我相信很多人
都听说过
每年都有很多
来自不同地方的吃货
前往潮汕地区去寻觅美食
而《舌尖上的中国》
也曾介绍过它们
作为一名吃货
你知道那些常见的潮汕美食
用英文怎么说吗？
下面就让我们
一起来看看吧~
在进入美食介绍环节
我们先来看一段
汕头的城市形象宣传片英文版
潮汕其实很大
汕头是其中一个城市
不过我没找到
其他城市的英文宣传片T-T
常见潮汕美食名称中英对照
潮汕牛肉丸&Chaoshan beef balls
牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。
牛肉火锅&Chaoshan beef hotpot
潮汕牛肉火锅店对牛的各个部分进行分类，不同的部分价位也有差别，而且对于涮的时间也要求不一样。潮汕人吃火锅蘸料最简单的一般配上沙茶酱，也会有很多自制酱料。
卤鹅&Halogen geese
卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。
潮汕腌蟹&Chaoshan Marinated Crabs
许多潮汕人喜吃腌制水产品，因为水产品经过腌制后，鲜香甜美，极为可口， 比煎煮焖炒更具美味。腌蟹虽好肠胃不好的人不能多吃哟。
蚝烙&Oyster omelette with tapioca starch
在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
猪肠胀糯米&chitterlings swelled with glutinous rice
一般制法是取猪大肠中段，搓洗至无异味， 将糯 米、猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，然后填装入洗好的猪肠中，两端 用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，就可以蘸酱吃啦。
菜头粿&Fried White Radish Patty
即萝卜糕，菜头粿原料很多，有芹菜、蒜花、花生仁、 胡椒粉等，当然还有必不可少的萝卜。吃菜头粿时要先切成小块，用油煎成金黄色，吃起来外皮酥脆，内里柔软香甜。小编喜欢蘸点辣椒酱吃，真是白吃不厌。
咸水粿&Chwee Kueh
流传至今已有几百年的历史，形状小巧，貌似小碗碟，中间盛着加了少许辣 椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味。小编偶尔回去，总会找一餐只吃咸水粿，吃到饱为止。
炒糕粿&Fried rice cakes
以优质稻米为原料，经浸洗后磨成米浆，用专门的蒸具将米浆逐层加工蒸 熟，制成软硬适中的大块白米糕，再均匀切成小块，加入鱼露和红色的甜酱油调 匀后煎至金黄。煎好后再和入芥兰菜、鲜虾肉、瘦猪肉、鲜蚝仔、鲜鸡蛋等多 种配料，加入沙茶酱、辣椒酱、味精、雪粉水、上汤，使其成品达到外酥内软， 色泽金黄艳丽。
肠粉&steamed vermicelli roll
一盘热气腾 腾的肠粉白色的粿条好似一张薄纱包裹着各式食物——有虾仁的、有猪或牛肉末的、青菜、蛋花......真是好吃得不要不要的~
绿豆饼&Mung Bean Pastry
绿豆饼是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的绿豆馅，并运用专用的配 料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软，是市场火爆的特色传 统糕点小吃。
春饼&Spring-pancake
原是立春日的食品，现代潮汕春饼的用料和制法:将面料制成的薄饼皮披开， 放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣，猪肉，鲜虾肉，香 茹，虾米和蒜茸，包成卷状，用稀面糊粘紧接合处，放入约180°C的油锅炸至呈 金黄色。其特点是:外皮酥脆，馅料浓香。
腐乳饼&Fermented bean curd cake
腐乳饼是潮州的著名小吃，有独特的南乳蒜头和醇酒的气味，味道浓郁、甜而不腻。用精面粉制皮，馅中添加猪肉，烘烤后皮薄而不裂，是饼食中的佼佼者。
粿条汤&Kway Teow Teng
粿条汤一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。
潮汕鱼饺&Chaoshan fish dumplings
潮汕鱼饺与其他饺类不同，取海鲜为原料制成饺皮，一般选料于鳗鱼（学名海鳗），取其肉质细腻、鲜嫩。
红桃粿&Peach-shaped Kueh
红桃粿通常也是被称作饭粿。一般在像春节这样重要的节日等，人们会制作红桃粿来供奉神明。
芝麻茶和杏仁茶& Sesame tea and almond tea
杏仁茶和芝麻茶都是源于潮州府城，大都是小贩挑一副小担，摆一小牌(或 在担上书写“杏仁茶”、“芝麻茶”字样)，摆卖于路口小巷边，让路人于小桌 旁坐下慢慢品味，此情此景，真有点古城风韵。
功夫茶&kungfu tea
压箱宝当然就是能够代表潮汕美食文化的——“ 茶” 啦!
红焖海参&Braised Sea Cucumber
水晶虾饺&Crystal shrimp dumpling
砂锅粥&Casserole porridge
白果芋泥&Sweet Taro with Ginkgo
金瓜芋泥&Sweet Taro in Pumpkin
菜脯煎蛋&Fried Chye-Po Egg
菜脯煎蛋很简单，主要材料就是菜脯和鸡蛋。但是这道菜，却可以说是所有 潮汕人的最爱。香嫩的鸡蛋中，还有爽脆可口、略带甜味的菜脯，无论是吃饭、 喝粥、吃蚝烙都可以配上那么一碟菜谱煎蛋。
