先取一袋普通牛奶(250毫升),倒进大碗当中,用微波炉把它加热到60 ℃,我来为大家讲解一下关于商用乳酸菌的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!

商用乳酸菌的做法和配方(乳酸菌的做法和配方是什么)

商用乳酸菌的做法和配方

先取一袋普通牛奶(250毫升),倒进大碗当中,用微波炉把它加热到60 ℃。

把1小盒酸奶(100毫升)从冰箱里拿出来,直接倒入牛奶当中,迅速搅匀。这时候,热牛奶遇到冷酸奶,温度就会降下来,大约到40℃。这正是其中乳酸菌发酵的合适温度,所以菌不会大批死亡,而是会活化增殖。