今天跟大家分享的就是一个牛奶非常好吃的做法,炸鲜奶。这个炸鲜奶做出来之后,外皮非常的酥脆,里面非常的滑嫩,无论是从口感还是味道来讲,都是一款不可多得的美食。那么接下来就带大家一起去看一下这道炸鲜奶究竟是怎么做的吧。

【炸鲜奶】

【制作食材】牛奶,玉米淀粉,白砂糖,鸡蛋,面包糠,淀粉,玉米油

【制作步骤】

1、准备牛奶350毫升,玉米淀粉40克,30克的白砂糖,4个鸡蛋,适量的面包糠,适量的淀粉,适量的玉米油,全部准备好之后,咱们就开始准备制作这道美味的炸鲜奶啦。

鲜奶怎么做好吃又简单(才知道鲜奶还能这样吃)(1)

2、准备一个干净的空碗,碗中打入两个鸡蛋黄,鸡蛋清不要丢掉,接下来咱们还要用,先把鸡蛋清放到一旁,然后向鸡蛋黄中加入咱们准备好的白砂糖30克,用打蛋器搅拌一下,搅拌到白砂糖完全融化了就可以了。

鲜奶怎么做好吃又简单(才知道鲜奶还能这样吃)(2)

3、把准备好的牛奶倒入到刚刚打好的蛋黄白砂糖混合液中,然后将它们搅拌均匀,搅拌均匀之后,再把准备好的40克玉米淀粉倒入到碗中,继续用打蛋器搅拌,搅拌到没有干淀粉,而且没有丝毫颗粒的时候就好了。做好之后,咱们先把它放到一旁待用。

鲜奶怎么做好吃又简单(才知道鲜奶还能这样吃)(3)

4、准备一口不粘锅,先把不粘锅放到电磁炉上。然后咱们取来一个滤网,将刚刚做好的牛奶鸡蛋淀粉混合液过滤到不粘锅中,这样做的目的是为了让做出来的炸鲜奶吃起来口感更加的细腻。

鲜奶怎么做好吃又简单(才知道鲜奶还能这样吃)(4)

5、过滤好之后,咱们把电磁炉打开,用小火开始煮。在煮的过程中要用铲子或者是筷子不断的搅拌,因为牛奶鸡蛋淀粉混合液非常容易糊锅,所以一定要不停的搅拌,不要停止这个动作,一直到面糊煮好。

鲜奶怎么做好吃又简单(才知道鲜奶还能这样吃)(5)

6、等到面糊变得非常的粘稠,可以牢牢的挂在勺子上了,而且颜色变成微黄色之后,就证明我们鲜奶面糊就煮好了。煮好之后先把它放到一旁待用。

鲜奶怎么做好吃又简单(才知道鲜奶还能这样吃)(6)

7、准备一个空碗,向空碗中刷入一层食用油。这样可以方便脱模,刷入食用油之后把我们做好的鲜奶面糊倒入碗中,然后用铲子或者是刮板给它表面刮平整,再在鲜奶面糊的表面,贴上一层保鲜膜冷却到室温之后,咱们把它放到冰箱中冷藏两个小时。

8、两个小时之后,鲜奶面糊就已经凝结成块状了,咱们用一个比较锋利的刀给它切成小块,最好是条状,当然这要看个人喜好了。事先准备一盘玉米淀粉,打好的一碗鸡蛋液,一盘面包糠。然后按照玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠的顺序,将我们切好的鲜奶面糊块放到里面。

9、起锅烧油,等油温6成热的时候放入到油锅中炸一下,在炸的过程中要不断的搅动一下,防止糊锅。炸到表面金黄酥脆的时候就可以出锅了,整个过程大概在5分钟左右。一道非常美味的炸鲜奶就这样做好啦。

【小贴士】

1、牛奶的量可以增加或减少,但是其他的配料也是要根据比例来进行适当的加减。

2、炸鲜奶的时候要用中小火慢炸。

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