今天跟大家分享的就是一个牛奶非常好吃的做法，炸鲜奶。这个炸鲜奶做出来之后，外皮非常的酥脆，里面非常的滑嫩，无论是从口感还是味道来讲，都是一款不可多得的美食。那么接下来就带大家一起去看一下这道炸鲜奶究竟是怎么做的吧。
【炸鲜奶】
【制作食材】牛奶，玉米淀粉，白砂糖，鸡蛋，面包糠，淀粉，玉米油
【制作步骤】
1、准备牛奶350毫升，玉米淀粉40克，30克的白砂糖，4个鸡蛋，适量的面包糠，适量的淀粉，适量的玉米油，全部准备好之后，咱们就开始准备制作这道美味的炸鲜奶啦。
2、准备一个干净的空碗，碗中打入两个鸡蛋黄，鸡蛋清不要丢掉，接下来咱们还要用，先把鸡蛋清放到一旁，然后向鸡蛋黄中加入咱们准备好的白砂糖30克，用打蛋器搅拌一下，搅拌到白砂糖完全融化了就可以了。
3、把准备好的牛奶倒入到刚刚打好的蛋黄白砂糖混合液中，然后将它们搅拌均匀，搅拌均匀之后，再把准备好的40克玉米淀粉倒入到碗中，继续用打蛋器搅拌，搅拌到没有干淀粉，而且没有丝毫颗粒的时候就好了。做好之后，咱们先把它放到一旁待用。
4、准备一口不粘锅，先把不粘锅放到电磁炉上。然后咱们取来一个滤网，将刚刚做好的牛奶鸡蛋淀粉混合液过滤到不粘锅中，这样做的目的是为了让做出来的炸鲜奶吃起来口感更加的细腻。
5、过滤好之后，咱们把电磁炉打开，用小火开始煮。在煮的过程中要用铲子或者是筷子不断的搅拌，因为牛奶鸡蛋淀粉混合液非常容易糊锅，所以一定要不停的搅拌，不要停止这个动作，一直到面糊煮好。
6、等到面糊变得非常的粘稠，可以牢牢的挂在勺子上了，而且颜色变成微黄色之后，就证明我们鲜奶面糊就煮好了。煮好之后先把它放到一旁待用。
7、准备一个空碗，向空碗中刷入一层食用油。这样可以方便脱模，刷入食用油之后把我们做好的鲜奶面糊倒入碗中，然后用铲子或者是刮板给它表面刮平整，再在鲜奶面糊的表面，贴上一层保鲜膜冷却到室温之后，咱们把它放到冰箱中冷藏两个小时。
8、两个小时之后，鲜奶面糊就已经凝结成块状了，咱们用一个比较锋利的刀给它切成小块，最好是条状，当然这要看个人喜好了。事先准备一盘玉米淀粉，打好的一碗鸡蛋液，一盘面包糠。然后按照玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠的顺序，将我们切好的鲜奶面糊块放到里面。
9、起锅烧油，等油温6成热的时候放入到油锅中炸一下，在炸的过程中要不断的搅动一下，防止糊锅。炸到表面金黄酥脆的时候就可以出锅了，整个过程大概在5分钟左右。一道非常美味的炸鲜奶就这样做好啦。
【小贴士】
1、牛奶的量可以增加或减少，但是其他的配料也是要根据比例来进行适当的加减。
2、炸鲜奶的时候要用中小火慢炸。
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