我问小朋友说:我做的萝卜酸甜甜脆脆的,很好吃,你要吃吗?
她认真地看着我碗里然后又看着我,特别真诚看着我说:我觉得这个碗好看!
虽然小朋友的表情一言难尽,我还是觉得今天这个萝卜酸icon做得很成功。做法如下:
1.土里刚拔的白萝卜1个,把皮削掉。因为自己种的这个萝卜长相坑坑洼洼的,不削皮会影响成品颜值。
2.白萝卜切丝。切片也行,大片吃更爽。
3.白萝卜丝抓盐1分钟,清水反复清洗3遍。
4.拧干水分,加白米醋2瓶盖,白糖2汤匙,小米辣椒2个(切圈),加矿泉水或冷白开没过萝卜丝。
5.搅拌均匀,静置15-20分钟后即可食用。夏天冷藏口感更佳。
这样做出来的萝卜酸脆脆爽爽,酸酸甜甜,而且还不用储存酸水,即做即食,干净卫生。胃口不好或者吃完油腻食物,吃上这一道简易萝卜酸是再适合不过了。
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