煮熟的土豆发酸是什么原因（土豆煮熟过水怎么会酸么什么原因）

煮熟的土豆发酸是什么原因

应该不会有这个情况的，因为我是厨师，我做过这个，我估计是你的肉的问题，你买的一定不是排酸肉，像雨润，双汇，这些在超市里卖的猪肉都是经过排酸以后拿出市场销售的，就算你买了新鲜的猪肉回来吃，也必须先经过冰箱冷冻处理一下比较好！~你如果还不明白，就建议你到网上收索一下什么是排酸肉，现代人的营养用餐，我希望都注意一下比较好！~

八成是你的肉不新鲜，在炖之前最好把猪肉煮半个多小时;都叫土豆最好是老些的，新鲜的土豆不容易入味.

八成是你的肉不新鲜，在炖之前最好把猪肉煮半个多小时;都叫土豆最好是老些的，新鲜的土豆不容易入味.

可能你没有先把土豆，豆角，猪肉先腌制一下

土豆煮熟过水怎么会酸么什么原因

1、土豆煮熟了过水，会变成酸的味道，煮熟了以后就不能再过水，或者直接过水。

2、马铃薯（学名：Solanumtuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。