医学界对于鸡蛋每天该吃多少这个问题的研究已经是非常多了，在最早出现鸡蛋的时候大家可没那么多顾虑，每天能有一个鸡蛋可以吃就已经非常幸运了，毕竟在当时绝大多数的人最关心的是如何吃饱，而不是鸡蛋带来的危害，同时鸡蛋的营养价值又高，所以自然鸡蛋是一个非常热销的食物。
而现在鸡蛋的营养价值虽高，但它所富含的营养在现代来说已经可以用其他食物来代替了，并且现在大众对于鸡蛋在人心中的形象也已经存在质疑了，认为鸡蛋会使人体动脉粥样硬化，导致人的血管壁增厚变硬，血管变窄的情况，而且鸡蛋中含有丰富的胆固醇，吃多了会导致胆固醇变高，这就导致大部分的中老年人不敢吃鸡蛋，另一部分人就只敢吃一个。
首先关于鸡蛋一天能吃几个这个问题，在2021年的中华医学杂志中明确告诉大家，每人一周3-6个，一天吃1-2个是可以的，并不会造成身体不健康，对于胆固醇高以及血管不好的人来说也是一样的，并不会使胆固醇升高或是导致动脉粥样硬化。
为什么对于胆固醇高的人来说是可以吃鸡蛋的？
对于身体健康的人来说体内的胆固醇保持在一个平衡的状态时，那么人体就会自我调节，就比方说不小心割破自己的皮肤流血后，过一小会流血情况就会好转，一段时间之后就会长出新的皮肤。
要知道胆固醇是分为高密度脂蛋白和低密度脂蛋白两种，并且胆固醇是人体不可缺少的一种物质，而低密度脂蛋白如果摄入过度确实是会造成血管形成动脉粥样硬化，但是高密度脂蛋白并不会，适量摄入高密度脂蛋白对人体来说反而是有好处的，比方说起到抗氧化、提高身体免疫力以及使人体血管更加流畅等好处。
那么鸡蛋所富含的胆固醇是哪一种？鸡蛋所富含的胆固醇就是高密度脂蛋白，也就是说对人体来说并没有坏处，反而是有好处的，所以并不会对胆固醇以及血管造成影响，也正因此，鸡蛋“背锅侠”的身份终于被澄清了。但是要注意也不要过度食用了，对于胆固醇高的患者而言一天吃1-2个就可以了，不宜再多。
对于胆固醇高的群体来说，就怕胆固醇越来越高导致动脉粥样硬化。其实与其每天纠结鸡蛋到底能不能吃，不如就正常吃鸡蛋，控制好量，然后再增加一些对降血脂有帮助的食物，科学摄入，这样才能更好的保护血管。以往我们讲了很多有帮助降血脂功效的食物，今天再讲六种。
胆固醇高的人，6种食物对血管友好，帮助降脂，可以换着吃1.牛奶。牛奶很有营养大家都知道，牛奶就和鸡蛋一样，已经不是难买的贵重食物，而牛奶对人体内的胆固醇来说能起到一个抑制作用，那么胆固醇少了就意味着人体吸收胆固醇的数量也就减少了。
2.苹果。苹果是很日常的水果，但其实现在吃的人都比较少了，然而苹果对人体来说确实一个有效降脂的食物，而且苹果并不贵，可以家中常备。
3.杏仁。杏仁是坚果类的食物，并且坚果所含的嘌呤值也不高，因此对于胆固醇高的人而言是可以少吃的，既可以降低胆固醇又能对人体的心脏起到一个保护作用。
4.胡萝卜。胡萝卜大多数人用在炒菜或是煲汤中，少部分人会用来生吃，最大的认知就是可以保护眼睛，但是胡萝卜中的营养元素在和胆固醇接触时会产生化学反应，使人大便的时候将胆固醇排出体外，以此达到降低胆固醇的效果。
5.大蒜。大蒜中含有的辣素对促进人体消化功能有一个很好的效果，并且它可以减少人体胆固醇，所以食用大蒜也是个降胆固醇的好选择。
6.茶叶。茶叶作为很多养生人群的热爱，它的好处也是很多的，除了降胆固醇以外还能使人提神醒脑、利水消肿。
当然除了吃一些降低胆固醇的食物以外，也一定要注意平时的饮食，少吃高脂肪高热量的食物，多吃新鲜的水果蔬菜，同时在生活中要有选择的进行适当的运动，对于中老年人来说，可以进行慢走、慢跑、做操等运动。
以上就是这篇文章的主要内容，同时提醒大家，如今是个互联网时代，很多的言论会导致人们头晕转向，所以我们应当在得到确切的证据下再做出对自身而言有好处的行动，而不是随意听信谣言。
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