材料：番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许 ，我来为大家讲解一下关于薯仔番茄牛尾汤?跟着小编一起来看一看吧!
薯仔番茄牛尾汤
材料：番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许。
牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右。
牛尾捞起，用清水洗净，待用。
番茄去皮，切大块备用。
土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中。
鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮8分钟）。
鸡蛋去壳，切片备用。
火腿洗净切粒备用。
瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时。
然后放入土豆片，煲10分钟。
放入番茄，鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。
