作者 | 韶月
对很多人来说，也许听过莲花宴，但莲花小火锅或许还是第一次听说。将莲花放入小火锅中，在煮沸的汤水中莲花缓缓绽放，香气逐渐进入汤汁之中，不仅为火锅提供了独特的香味，还给食客带来了美的观感和享受。这道美味的莲花小火锅，是“香莲主屋”的特色莲花美食之一，品尝过的人都赞不绝口。
▲莲花宴
“香莲主屋” 来了就不想走的地方
“香莲主屋”是一家以睡莲为主题的养生度假酒店，位于云南西双版纳勐海县打洛镇勐景来4A级旅游景区内。酒店四周与百亩睡莲相伴，游客推窗见莲，可饱览满池莲花，清风徐来，枕着莲香入梦，令人心旷神怡。这里的睡莲品种丰富，白、黄、粉红、红、浅蓝等各色睡莲花开四季，美不胜收。
▲香莲主屋以睡莲为主题
在“香莲主屋”，游客可沉浸式体验摘花、赏花、吃花、闻花的乐趣，既能观察白天和晚上不同品种莲花开花闭合的过程，感受睡莲“三班倒”的独特开花特性，欣赏莲花之美，又能随时体验莲花茶道、莲花宴、养生小火锅等美食，享受舌尖上的惊喜与浪漫。在这里，游客还可欣赏周边美景，看见古朴的傣楼、苍翠的竹林、挺拔的胶林，欣赏雨林美景；如果想探索周边文化，还能去傣族村寨、布朗族村寨体验风俗风情。很多人说“香莲主屋”是一个来了就不想走的地方，“到处都是睡莲元素，景观丰富多样，还有寺庙、塔林、古树、傣族村落以及非物质文化遗产。”
▲切花采摘
“香莲主屋”的运营方为西双版纳宝翠香莲生物科技有限公司。
这是一家致力于发展水生花卉产业新业态项目，融生产科研、农业休闲、旅游观光等于一体的特色产业综合体，运营管理国家4A级勐景来旅游景区。宝翠香莲以发展香水莲产业为主导，2015年与云南省旅游投资有限公司签约共同打造以莲花为主题的旅游开发项目和创意商品，又与勐海县政府签约有机整合香水莲花稻田庄园项目与勐景来景区，打造区域热带文旅项目。1000亩香水莲花稻田庄园、“香莲主屋”半山酒店就是公司运营的两大特色项目。
宝翠香莲与睡莲结缘
早在2001年，宝翠香莲公司创始人张文丽就开始在昆明和玉溪澄江种植睡莲，开展种苗培育。2010年，张文丽与台湾香水莲花创始人林朕古相识，并结为合作伙伴。在张文丽看来，静美如莲，不止优雅地开花，还有充盈的“内在”，与花结缘，正是她一直追寻的。于是，张文丽开始在全国各地进行调研，不断试种、失败、再试种，最终落户西双版纳。这里的土质、水源、气候、温度等自然条件非常适宜香水莲生长。香水莲长势旺盛，全年花开，西双版纳也被誉为“莲花永不凋零的地方”。2014年，张文丽创立了宝翠香莲公司，投建千亩睡莲基地，引进种植了40余个睡莲品种，包括澳洲睡莲、印度红睡莲、‘公牛眼’‘万维莎’‘黄金国’等多个珍贵品种。目前，他们拥有可年产3亿支鲜切花的种植基地，年产干花200吨的生产线。
▲各色切花
宝翠香莲与上海辰山植物园、云南省农业科学研究院花卉研究所、西南林业大学等科研院校合作，开展种源研发、种苗繁育和高效栽培生产的探索之路，在漂浮育苗、热带睡莲育苗、热带睡莲和荷花种植、鲜切花保鲜、永生花真空冷冻干燥等方面，获得国家专利授权14项。“宝翠香莲”品牌香水莲花，幼苗成活率由原来的50%提高到80%。在切花方面，通过确定光强、光质、水分、基质、病害生态防控、采收时间等与切花产量、品质形成的关系，创立了高效栽培模式。产品采后处理严格执行切花质量分级分拣标准，运用先进采后处理技术，有效控制采后腐烂问题，延长了鲜切花瓶插期。现在，他们的切花产品有9种花色、23个品种，可将睡莲切花花期延长到5～7天。
香水莲IP产品
在发展过程中，宝翠香莲公司还深挖香水莲花综合文化旅游经济价值，开发出新、奇、特香水莲IP产品，形成了产、销、游“三位一体”的发展模式。
据宝翠香莲项目策划郑福军介绍，目前公司已开发出香莲茶（鲜花和干花）、香莲饮品、手工艺品、永生花、护肤品等种类丰富的产品。永生花系列产品包括七彩莲、青莲、白莲等14个不同产品，也可根据客户需求进行私人订制。在护肤品方面，研发出纯露、精油、面膜、护手箱、香熏、手工皂等多种产品。
▲永生花
在食用方面，各种香莲宴和香莲饮品，香莲粥、莲子、荷花花粉、藕带等食品以及莲茶和七彩莲普系列饮品深受欢迎。为生产出高品质莲茶，基地工人会在中午阳光照射最充足的时候进行花朵采摘，经过加工处理后，进行长达72小时的低温烘烤，把花朵内部水分全部蒸发出来，既保证植物的活性成分不被破坏，又保证了莲花的完美形态。七彩莲普则是由莲花茶与普洱茶加工而成，有紫色、黄色、粉色、蓝色等多种颜色，外形优美，口感香润细腻。
▲睡莲茶饮
在发展莲产业的路上，宝翠香莲围绕种植一朵花（标准化种植）、做精一枝花（花卉精深加工）、做旺一个家（七彩田园生活）、实现一个梦（美丽乡村梦想）而展开，不断拓宽“花卉 ”产业链，致力于走出产业振兴的新理念、新模式。
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