青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克,我来为大家讲解一下关于青辣椒怎么腌?跟着小编一起来看一看吧!

青辣椒怎么腌(怎么腌青辣椒)

青辣椒怎么腌

青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。

将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。

将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。