我们这有家黄焖鸡店，超级喜欢他家的排骨，于是出现了这款排骨，可能做法不一样，但味道很接近啦，超级好吃！
By 张哈哈在厨房
用料
- 排骨 500克
- 辣妹子辣椒 3个
- 香菇 10朵
- 油 少许
- 盐 适量
- 水 适量
- 辅料
- 花椒 20粒
- 八角 2个
- 生姜 2片
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 卤料包（王守义） 1袋
做法步骤
1、排骨焯水后，锅内加少许油，小火煎一下表面
2、排骨表面煎好后，加入全部辅料，添加适量水，大火烧开，小火慢炖40分钟
3、出锅前挑出卤料包，桂皮等，然后加入香菇、辣椒，再煮10分钟左右
4、最后大火收一下汤汁，好吃的排骨就出锅啦
小贴士
这个排骨炖的久会脱骨，很好吃，最后一定要加辣的辣椒，好吃又下饭！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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