国庆长假出门玩，美景美食同样重要。那来山西呢？
地上文物看山西，景是绝对过硬。美食也超级多，烧麦，过油肉，大烩菜，羊杂割，莜面栲栳栳，面食，老豆腐⋯太多了。
可细想，这些美食在别的地方也有呀，放到全国来看，山西当不了第一。
今天，给大家推荐四个东西，放到全国都是最牛的，而且全是喝的。
这四样东西是山西独有的，且历史悠久的很，年龄最大的己有6000多岁，最年轻的也有300多岁。平均年龄是将近2500岁。
来山西你不喝这四样东西，算是白来了。
先说一个最年轻的。
头脑 年龄300多岁
太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。
三百多年的历史，每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。
太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。。老太原喝头脑的热情和广东人喝早茶一样。太原人更绝，喝头脑还可以买月票。
龟龄集 年龄500岁
龟龄集， 山西太谷县的宝。龟龄集酒是我国明、清两朝皇帝的“御用圣酒”。乾隆皇帝多次盛赞“龟龄集乃补酒至尊”。该酒所用药方1957年被列为国家一级保密处方。是我国产生最早且流传至今保存完好的唯一的中药复方升炼剂，具有强身健脑、调整神经、促进新陈代谢、增强肌体活力等功能。
山西的醋不用多说了，天下第一。山西人对醋的深情超过广东人对煲汤的热爱。
山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。 山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。 山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。
看两张图你就明白了。
汾酒 年龄6000多岁
汾酒是中国白酒的祖师爷，天下白酒尽出汾酒。
汾酒是中国白酒的源头。在元代，山西杏花村开创了中国酒业的白酒时代。之后，在明清两代晋商的传播下，山西汾酒的酿造技术先后传播到全国二十多个省市自治区，改写了许多省份没有白酒的历史。
当今中国名酒产地贵州、陕西、四川的白酒，都与山西汾酒有着传承关系，这些都有确凿的历史依据。山西杏花村是中国白酒的主要发源地，山西汾酒是中国国酒之源。
呵呵，你来山西不尝尝这四样，是不是白来了。
作者贺虹 严禁转载
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