周润发是一位公认的劳模型演员，从出道至今很长一段时间里都是全年无休的状态。他还是演艺圈中最有魅力的男演员，大家心目中永远的小马哥，是梳着大背头的赌神，是最帅气的许文强。
黄晓明称他为师父，刘德华是他的迷弟，圈中几乎从没差评，粉丝也都为他的人品所钦佩。
当他做出去世后捐出全部身家的决定后，大家对他更为钦佩。他并没有觉得自己很崇高，反而觉得这都是理所当然的，“那个钱对我们来讲也不是我们的，生不带来死不带去。”
发哥曾不止一次说过自己出身贫苦，从小在南丫岛长大，是个农民。他的父亲周容允是出海打渔的船员，母亲则在家种菜养鸡，还经常去别人家帮佣。
好赌的父亲输光了所有的薪水，因为生活太困难，10岁以后，发哥和兄弟姐妹被妈妈带去香港。妈妈在外面打工，而孩子们就住在位于九龙的外婆家里。
他看到自己的母亲压力太大，高中没毕业，辍学去打工了。发哥回忆了自己那时候曾错过的不同工作，在摄影器材店里推销照相机，在邮政局当助手搬东西，还曾在酒店里当服务员搬行李等。
他说自己当时的工资是一个月200港币，靠小费提高收入，“谢谢先生。”他也曾碰到不给小费的客人，“送行李的时候就把它扔下去。”
提到那时候的生活，他不无感慨：“你感觉你是农家出身的人，就是爱吃苦。”即使发哥现在身处繁华，仍然不忘小时候的生活，“后来发现在那个繁华世界里头，最后真真实实你喜爱的生活，还是小时候那种生活。”
1973年，18岁的周润发在报纸上看到无线电视演员训练班（TVB）的征人广告，便与朋友一同去应征。
别看发哥人高马大，一表人才，可是从未学习过才艺的他并没有得到考官的青睐，差点就落选了。
当时所有的评委都觉得他不行，“因为我又不会跳，又不会唱，给你一段对白，你要讲三分钟，然后有一个默剧，你要表演，就是哑剧，然后又有一首歌要你唱，我大概唱了两句，他就叮叮叮，算了算了不要唱了，太难听了。”
好在五个考官中，一个有眼力的考官发现了发哥是可造之材，这位考官就是钟景辉。他曾七度获得香港舞台剧奖的最佳男主角奖及四度获得最佳导演奖，黄秋生是他的学生。
正因为有了这位考官的赏识，发哥得以顺利成为第三期艺员训练班的学员，同期的还有吴孟达、任达华等，他在毕业后很快就有了自己的影视作品。
和刘德华自认为是勤奋型演员不同的是，发哥毫不谦虚地表示自己属于有天分的演员。他还自曝自己刚开始演戏时，因为读书不多，很多台词都看不懂，只能去请教别人。
1974年，毕业四年后，有了自己的第一部主演作品《爱欲狂潮》，算得上是很幸运的了。
而他的第一次事业高峰是因为在1979年出演的电视剧《上海滩》。他饰演风流倜傥的许文强一角，而女主角冯程程则由港姐出身，因为周芷若大火的赵雅芝饰演。
在之后，他在《秋天的童话》、《英雄本色》、《阿郎的故事》等影片中有出色表现，3次获得金像奖最佳男主角奖，2次获得金马奖最佳男主角奖，被称为“五金影帝”。
除此之外，发哥还2次获得美国亚裔艾美奖最佳男主角，及第30届亚太影展最佳男主角、第1届香港导演学会评选大奖选最佳最佳男主角奖等，至今为止共获得了12次影帝，数量之多让人惊叹！
要说发哥的影片数量，那绝对是劳模，出道44年以来，拍摄的影片数量高达104部，其中不乏《英雄本色》、《纵横四海》这样的经典影片。
他谈起自己拍摄的影片却用了“90%是烂片”来形容，这番话让鲁豫吓了一跳，也让观众很是惊讶，发哥也太真实了吧。
发哥强调拍戏是“因为责任的关系，大概90%以上都是因为你签了电视台不得不拍，完全地，完全没有希望的。”
他自己很享受爆红的感觉，“开心的不得了，感觉是很兴奋的。”而对于自己最开心是的日子则是在“读中学和艺员训练班”的时候。
虽然说之前很多电影都是迫不得已接拍的，但是功成名就后的他除了要赚钱给发嫂，更多的还是会选择“有亮点又过瘾”的影片。
发哥虽然是明星，却经常被大家偶遇在各类交通工具上，地铁、公交车有发哥的身影，天星小轮也能看到发哥也在坐船，还时常和发嫂一起去菜市场买菜。
发哥谈到自己这样的做法，“我告诉你一个很实在的问题，就是为什么我每天要坐地铁，其实来讲周润发在香港人心目中不重要。在香港，没人管我，没时间看你，他们实在太忙，坐下来他们就是玩手机，周润发走来走去没人看我，我一点也不重要。”
提到自己曾在北京打出租车的时候，被拒载，当告诉司机自己是周润发时，对方却摇头表示不认识，“他结果送我过去，一路上还特别不高兴。”
发哥和发嫂的生活真的很朴素，连过生日也没有选择去高档饭店，而是在自己钟意的茶餐厅。鲁豫去做节目时，他选择的也是味道好又实惠的小餐厅。
脚上穿着十多块的拖鞋，总是不变的运动装，连手机都是几十年不变的非智能手机，这样的发哥实在是太接地气了。难怪每个月开销只有800港币。
发哥却被朋友爆料自行车要十多万，这其实只是他的爱好而已，他是真的节约而不是故意装作亲民，看看菜场的人这么熟悉他就知道绝不是装出来的。
很多人发现经常看到周润发和影迷及粉丝合影，还都是自拍那种。在节目中，当他发现身边有人想要拍他时，会特意走过来，拿起手机拍下合影。
鲁豫对他的表现觉得奇怪，因为一般的明星都会有一种不容易接近的感觉。发哥不但不会，还会主动叫大家来合照。
发哥表示粉丝这么喜欢自己，支持自己的作品，难道花几分钟时间来拍个合影不应该嘛。
发哥告诉撒贝宁自己为何喜欢和影迷自拍，“如果我是周润发的影迷，你有一天在地铁碰到他，我一定高兴死了，我哪有那个胆去找他合影啊，如果他走过来跟我合影我就晕倒了。”
他感谢影迷对他的喜爱，所以觉得拍合照是理所当然的，“因为他支持了我，每一年我的戏出来，掏钱去买，他是我的老板，我会说，老板拍个照呗，应该的。”
发哥还调侃因为自己个子高，其他人拍都角度都是从下往上，而自己拍角度比较好看，斜45度角不会把自己拍的很胖，“因为我要死，死在我自己手上，我自己拍，我要看最好的角度。”难怪撒贝宁会说发哥是“自拍神”呢。
曾有人用这样一段话形容发哥，“一根火柴，两把手枪，三次情缘，四海纵横，五金影帝，六幅照片，七龙进化，八星报喜，九菜一汤，十分香港！”他不但是永远的发哥，还被称为“香港之子”。
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