蛤蜊蒸蛋可谓是经典菜式之一了。它味道鲜美，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中，好吃又十足营养。
收藏本菜谱
蛤蜊蒸蛋
图文 |緣豆兒
蛤蜊8个鸡蛋2个小葱2根姜4小片料酒1汤匙酱油少许红椒粒少许盐适量油适量
1. 备好材料。
2. 蛤蜊放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净。
3. 鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀。
4. 将蛋液过筛，滤出的就不要了。
5. 锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮。
6. 煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下。
7. 把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞。
8. 放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
9. 蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可。
● ● ●
~~ By 緣豆兒 ~~
● ● ●
~~ 菜谱推荐 ~~
我所有的朋友都是吃货
长按识别二维码，关注我们，加入我们
,
