42天顺产月子餐专题，今天分享第39天食谱和做法。
顺产第39天月子餐
一、早餐
黄瓜木耳炒鸡蛋一份 葱花饼一份 滑蛋牛肉粥一碗
黄瓜木耳炒鸡蛋、葱花饼、滑蛋牛肉粥
黄瓜木耳炒鸡蛋
准备时间：5分钟
烹饪时间：约25分钟
所需食材
黄瓜1根 木耳8朵 鸡蛋2个 油适量 白糖适量 葱花适量 盐适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：黄瓜1根、木耳8朵、鸡蛋2个、油适量、白糖适量、葱花适量、盐适量。
2、准备一个干净碗，碗中磕入2个鸡蛋，加入适量盐，搅打均匀。
3、木耳提前泡发，洗净后沥干水分，去掉木耳蒂，然后撕成大块，黄瓜洗净后切片备用。
4、锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油烧热后转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块，之后捣碎，然后盛出备用。
5、另起油锅，小火煸香葱花，然后将木耳放进锅里，翻炒均匀。
6、放入黄瓜片快速翻炒，然后放入炒好的鸡蛋，调入适量盐关火，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、蔬菜可以换成自己喜欢的。
葱花饼
准备时间：5分钟
烹饪时间：约25分钟
所需食材
面粉800克 开水400克 小葱50克 食用油适量 盐3克
烹饪步骤
1、准备所需食材：面粉800克、开水400克、小葱50克、食用油适量、盐3克，取面粉装在合适的器皿中，面粉中加入3克盐搅拌均匀，边加开水便用筷子搅拌，拉成絮状凉一会。
2、将烫好的面凉到能用手揉的时候，用手揉至看不到生面粉，揉成一个面团，盖盖或包上保鲜膜醒一会。
3、利用醒面时间把小葱剥洗干净，之后切碎装入碗中备用。
4、把醒好的面从盆中取出放在板上，然后搓成长条，分成大小均匀的剂子。（我分了10个）
5、取一个剂子擀成圆饼，然后刷上油，撒上少许葱花。
6、从一头卷起做成饼胚，把饼胚擀成圆饼。
7、平底锅或电饼铛倒少许油，把饼放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。（一定要全程小火烙制）
滑蛋牛肉粥
准备时间：5分钟
烹饪时间：约35分钟
所需食材
牛肉100克 鸡蛋1个 大米饭一碗 生抽一小勺 生粉一小勺 盐适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：牛肉100克、鸡蛋1个、大米饭一碗、生抽一小勺、生粉一小勺、盐适量、米酒适量、淀粉适量。
2、准备一个干净碗，碗中磕入1个鸡蛋，把它打散备用，牛肉逆着纹路切片，用米酒、生抽、淀粉腌制一会备用。
3、大米饭倒入煮锅中，中火煮开，之后倒入牛肉片，大火煮约1分钟发现牛肉变色即可。
4、倒入鸡蛋搅拌散开，调入少许盐和生抽就可以出锅了。
小贴士
1、牛肉煮的时间不适合太长，时间长了牛肉会老，影响口感。
二、午餐
米饭一碗 黄瓜炒猪肝一份 西红柿豆腐汤一份
米饭、黄瓜炒猪肝、西红柿豆腐汤
黄瓜炒猪肝
准备时间：5分钟
烹饪时间：约25分钟
所需食材
猪肝一块 黄瓜一条 植物油适量 酱油适量 葱花适量 盐适量 淀粉1小勺 料酒少许
烹饪步骤
1、准备所需食材：猪肝一块、黄瓜一条、植物油适量、酱油适量、葱花适量、盐适量、淀粉1小勺、料酒少许。
2、把猪肝洗净切成薄薄的片，之后把猪肝片放小盆里，用清水洗两三遍，用手轻轻揉抓，然后沥干水，倒入少许料酒、盐、淀粉，混合均匀，腌15分钟待用。
3、黄瓜清洗干净，然后切成象眼片，葱洗净切葱花。
4、炒锅中多放点油，油热后倒入葱花煸炒出香味，然后将肝片倒入锅中，快速打散，全部变色后，倒入适量酱油调色。
5、将黄瓜片倒入锅中翻拌均匀，根据口味再撒少许盐，混合均匀即可出锅。
小贴士
1、油可以多放点儿，这样可以使肝片均匀受热，炒得不老。
西红柿豆腐汤
准备时间：5分钟
烹饪时间：约25分钟
所需食材
番茄2个 内酯豆腐200克 鸡蛋1个 水淀粉10克 甜玉米25克 盐一小勺 油一小勺 糖一小勺 葱末适量 清水适量
烹饪步骤
1、把西红柿洗净，然后从顶部用刀划十字，水烧开淋在西红柿上面，稍微泡两三分钟。
2、开水烫过的西红柿去皮，之后切小块备用。
3、锅烧热倒入玉米油，油热倒入西红柿，把西红柿炒出红油，加入适量清水（大概是西红柿的三倍）盖上锅盖。
4、煮到有些浓稠时加入甜玉米，继续盖锅盖。
5、鸡蛋打撒，水淀粉先倒入锅里，倒的同时不停搅拌，这个时候倒入鸡蛋液，盖上锅盖。
6、豆腐切小块，等水再次烧开时把豆腐倒入锅里，继续盖上锅盖，5-8分钟后加入白糖、盐调味，出锅前撒上些葱花即可关火。
三、白天加餐（上午或者下午均可）
香蕉若干 腰果若干
香蕉和腰果
四、晚餐
扁豆焖面一份 冬瓜海带汤一份
扁豆焖面和冬瓜海带汤
扁豆焖面
准备时间：5分钟
烹饪时间：约25分钟
所需食材
手擀面250克 五花肉100克 扁豆角150克 大蒜1头 海鲜汁1勺（约15克）
烹饪步骤
1、准备所需食材：手擀面250克、五花肉100克、扁豆角150克、大蒜1头、海鲜汁1勺（约15克），扁豆洗净去筋，斜刀切丝，大蒜拍碎切末，五花肉洗净切片。
2、起锅热油到8分，用一半的蒜末炝锅，爆出蒜香，然后放入五花肉片，保持中大火煸炒2-3分钟，炒至表面金黄出油。
3、加入1勺海鲜汁翻炒均匀，使肉片着色入味。
4、放入扁豆丝，然后再加1勺海鲜汁，搅拌均匀。
5、倒入小半碗凉水，水量刚刚没过豆角，大火煮开。
6、把面条抖散之后铺在豆角上，加盖焖制10-15分钟，开盖后稍微搅拌一下，再撒入剩余的蒜末，搅匀即可盛盘。
小贴士
1、扁豆、豆角、豇豆都可以，成熟的时间和程度差不多，豆角的话可以直接瓣成小段。
冬瓜海带汤
准备时间：5分钟
烹饪时间：约25分钟
所需食材
冬瓜100克 海带30克 盐适量 芝麻油适量 香葱适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：冬瓜100克、海带30克、盐适量、芝麻油适量、香葱适量。
2、冬瓜去皮去籽切片，海带泡洗干净切丝。
3、锅内加适量水，然后放入海带丝煮开，撇去浮沫。
4、放入冬瓜片煮开，转小火10分钟，撒入葱花，调入适量盐、芝麻油即可出锅。
小贴士
1、调味料可根据个人喜好添加。
五、晚上加餐
榛子若干 花生苹果银耳羹一份
榛子和花生苹果银耳羹
花生苹果银耳羹
准备时间：5分钟
烹饪时间：约35分钟
所需食材
苹果1个 花生一把 银耳45克 枸杞5颗 大枣1颗 冰糖适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：苹果1个、花生一把、银耳45克、枸杞5颗、大枣1颗、冰糖适量。（银耳和花生需提前一晚泡上）
2、将银耳撕成小朵，然后将银耳、大枣、枸杞和冰糖一起放入高压锅中，加入适量清水烧开压20分钟。
3、花生加适量清水，倒入豆浆机中，接通电源选择湿豆按钮。（每个豆浆机不一样，做成花生浆就行）
4、苹果去皮去籽，之后切小块。
5、烧一锅水，水开后放入苹果煮一分钟捞出。
6、用料理机将煮好的苹果打成泥，然后将苹果泥盛入碗中，打好的花生浆过滤一下，将花生浆舀入碗中搅拌均匀，银耳汤舀入碗中搅拌均匀，慢慢享用吧！
小贴士
1、银耳和花生提前泡好，第二天早上刚刚好。
感谢关注：智小厨，欢迎转发、点赞、收藏、评论。
本文为智小厨原创，文中图片所用图案和文字已有商标注册证，版权归智小厨所有，未经授权不得转载。
,
