伏天儿为啥吃羊肉?

三伏天可以适当的吃羊肉吗(伏天儿吃羊肉好处多)(1)

排汗排毒

在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除

暖胃生津

夏天肠胃很容易有健康问题。冷饮容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,因此夏天吃羊肉有暖胃生津的功效

温阳散寒

《黄帝内经》说,“春夏养阳,秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温,夏天适量吃羊肉,可温热身体,祛除寒气

增强体质

羊肉有补中益气的功效,可助元阳、补精血、益劳损。夏天适量吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益

烹饪食用有讲究

三伏天可以适当的吃羊肉吗(伏天儿吃羊肉好处多)(2)

注意烹饪方式

首先要注意的就是“降火”,也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议尽量采用清炖的手法,避免烧烤等方式。同时在烹饪时少放食盐、葱姜,更应避免辛辣燥热的作料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻,味美而鲜,可以在补充人体元气的同时避免上火

注意食物搭配

对于心脏功能不良及血液病患者不宜加醋同食。此外,羊肉不可与竹笋同食,破坏维生素A,且易中毒;不宜与栗子、半夏同食,影响吸收,不易消化;吃羊肉时不可喝茶水,易便秘

特殊人群应适量

三伏天可以适当的吃羊肉吗(伏天儿吃羊肉好处多)(3)

肝病患者不能吃羊肉

比如已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,另外,由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病

热性体质及炎性患者不能吃羊肉

身体较瘦、怕冷、体质较虚弱的人更适合吃羊肉;而热性体质的人,如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,也要忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津

三伏天可以适当的吃羊肉吗(伏天儿吃羊肉好处多)(4)

感冒初期者不能吃羊肉

羊肉性质温热,有大补的作用,以感冒初期的患者为例,这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散,会导致病情迁延不愈

痛风病患不能吃羊肉

羊肉火锅中嘌呤含量高,嘌呤被人体吸收后进入血液循环,经过代谢之后会产生过多的尿酸,从而引起关节疼痛等症状

三伏天可以适当的吃羊肉吗(伏天儿吃羊肉好处多)(5)

孕妇不能大量吃羊肉

孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是,由于羊肉性温产热量。因此,对于孕妇来讲,虽然可以吃羊肉,但也不宜过多地食入,以免助热伤阴,引起不适

小孩不能大量吃羊肉

小朋友的体质特别容易燥,不适合进补,也不宜吃羊肉,如果食用,尝一两块即可,无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用

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