在家也能做出媲美街头的蜜汁卤味， 只需要一包酱汁小白也能够轻松复刻出大厨的手艺。
By 花样厨娘-钱包RitaQ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡爪 500g
- 生姜 1小块
- 大葱 1小段
- 家乐潮汕卤汁 1包
做法步骤
1、入味脱骨。
2、鹌鹑蛋QQ弹弹，鲜美入味。
3、先把鸡爪洗干净，剪去指甲。
4、冷水入锅放入一些姜片和大葱。
5、大火煮沸1分钟捞出。
6、过冷水
7、加入一包卤水汁。
8、其余的调料都不用放。
9、加入清水没过鸡爪
10、加入鹌鹑蛋让它们都浸泡在汤汁里。
11、大伙们煮10分钟，然后转小火再煮15分钟。
12、卤汁咸香宜人，浓淡刚刚好。
13、每一口都鲜美
14、入味脱骨就是这么轻松。
15、周末追剧的快乐小吃，超级简单。
小贴士
鸡爪焯水后过冷水，会让皮质更加紧实不易煮烂。
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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