主料:黄秋葵250g调料:花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量,我来为大家讲解一下关于秋葵怎么炸的又干又脆?跟着小编一起来看一看吧!

秋葵怎么炸的又干又脆

秋葵怎么炸的又干又脆

主料:黄秋葵250g

调料:花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量

香炸秋葵的做法

1.秋葵用水冲洗干净

2.切去蒂

3.剖开,或是切段

4.鸡蛋打散,加入少量水

5.淀粉:面粉=1:2的比例,加入蛋液中

6.充分搅拌均匀

7.秋葵放进蛋糊中

8.秋葵与面糊充分拌匀

9.锅烧热,加入适量花生油

10.花生油中放少许花椒

11.大火烧热花生油,转中小火,花椒开始出香味

12.一面炸至金黄,翻另一面

13.两面均炸至金黄,出锅,吸油。