10分钟搞定一道凉菜 而且鲜脆开胃 刚端上就一扫而光摆盘好看的话 家里来客人招待作为开胃小凉菜也不错哟（其实就是夏天太热不想开火焯一下水淋一点汁就搞定）
By Kanki_GuAn
用料
- 秋葵 250克
- 蒜蓉 10克
- 油 适量
- 白胡椒粉 1勺
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 3勺
- 辣椒 1个
- 耗油 半勺
做法步骤
1、秋葵洗干净 先不切掉 焯水的时候会有粘液 所以我先保留完整的秋葵 等下焯水出来 小伙伴们可以在切掉就好了
2、切一点蒜跟葱 主要是蒜一定要有哇
3、烧水焯一遍秋葵 水里放入一点盐或者油 这样焯出来秋葵很绿 最近天气太热 我又多过了一遍凉水 所以更清凉脆爽一点 可以选择切出造型 分小段或者切成两片 随你们啦 放上蒜末 葱（没有没关系）放一点耗油 白胡椒粉
4、辣椒我用的干辣椒 也可以换成小剁椒 更完美 不能吃辣的小伙伴可以不放 倒点蒸鱼豉油淋在上面 不用特别多 会太咸呀
5、最后一步 热一点花椒油 淋在秋葵跟蒜末上 呲啦一声结束就大功告成啦
6、装盘上桌
小贴士
切完的秋葵再焯水会有粘液留出来不好处理 可以焯过水以后在切造型摆盘
秋葵的营养功效
1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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