喝一口鲜美的鸡汤
吃一口云南的铁脚麻鸡
“云海肴汽锅鸡”
全国150 门店人气爆棚
不出远门也能吃到正宗云南菜
美食大咖都纷纷为它打call！
山西第一家云海肴开到太原啦！
2009年10月北京什刹海银淀桥头诞生的云海肴，现在终于开到太原啦！还是山西第一家！
秉承“真材实料，慢工细作”的宗旨，云海肴50%以上的原材料都采自云南本土，以确保食材天然新鲜！
既保留传统滇菜的天然风味，还将云南本地饮食文化100%融入其中，简直是将云南菜做到了极致！
全国150 门店都人气爆棚，不论是从环境还是到菜品，都是清一色的好评！等你来打卡！
穿越云海肴，一场与云南的际遇
还未踏进餐厅，古朴自然的气息就扑面而来，门口的装饰都是关于云南的异域风情。
店门口还有免费的小食和饮品，山楂、豌豆、清口糖，每一个都超好吃！
用餐环境宁静舒适，原汁原味的民族特色表现得淋漓尽致！
也可以选择坐在高高的台子上面，可以眺望到整个商场～
店里的每个角落都融入了云南特色，吃饭之余，也能体验到云南的民族风情。
全明档的厨房设计，能看到后厨的制作过程，吃起来简直不要太放心！
各式各样的卡座，无论是商务宴请还是朋友小聚，云海肴都是极佳的选择！
镇店之宝——非遗汽锅鸡
云南非遗汽锅鸡
在全国火了10年的云南非遗汽锅鸡，简直是将云南山珍风味发挥到了极致！
为了每一滴好汤，选用建水五色土高温烧制而成的“建水紫陶汽锅”，它的历史可以追溯到清代乾隆年间，既存味保鲜还有益身体健康！
不加一滴水 纯粹好鸡汤
云海肴汽锅鸡美味的秘诀，还有云南特有的散养铁脚麻鸡，生长在海拔2000米的森林里，肉质上好！
每一锅汽锅鸡都要经历穿雨衣、绑腰带、汗蒸3小时后才能上桌。每天限量供应60份，来晚就可能吃不到啦！
搭配紫陶汽锅现蒸铁脚麻鸡，全程锅内不加一滴水，汤汁全部由蒸汽凝结而成！全国150 门店量身定制蒸汽设备，压力充足，保证汤浓量足～
做好的鸡肉鲜嫩酥软、汤汁甜美。每舀一勺都是满满的香气！
汽锅鸡新吃法
STEP1：上桌后趁热喝几碗清澈澄黄的鲜鸡汤
STEP2：将鸡肉捞起摆放在豆芽上
STEP3：淋上云海肴秘制酱汁
STEP4：趁热拌匀锅里所有食材
简单的四步之后，云南特色花椒鸡正式上线，香麻酥软，根本停不下来！
云南各地美味齐聚云海肴
包烧野生牛肝菌
吃云南菜必尝当地特色的菌类！号称“食用菌皇后”的野生牛肝菌，只存活在无污染的高海拔地带，在原始森林中走上3公里，才能找到一颗，颗颗珍贵。
采用当地传统烹饪方法，与香叶、大香菜、蒜片同炒，菌香与特色香料汇合，干香入味超上瘾！
傣味香茅草烤罗非鱼
桌桌必点的云海肴明星菜，把罗非鱼摆成一个爱心的形状，光看摆盘就充满浓浓的傣味～
鲜活的罗非鱼，经过西双版纳8种独特香料手工腌制之后，再用香茅草将它捆裹好烤制锁鲜，一上桌就让人垂涎欲滴～
切下一块品尝，表皮酥脆、肉质嫩滑、饱满入味，搭配香茅草的浓郁芳香后，更加喷香诱人。
腌菜松板肉
松板肉也是猪颈肉，一头猪身上只有六两。在云南当地称为“大薄片”。
用云南特有的酸腌菜调制而成的酸辣汤与肉同煮，肉质鲜嫩、清爽入味，下层的其他美味也不要错过哦~
风味火腿焖小麦瓜
从云南空运而来的小麦瓜，还没入口就闻到了它独特清新的麦香。和火腿肉完美结合在了一起。口味清淡、老少皆宜！
黄焖小谷鸭（配煎面）
配煎面的黄焖小谷鸭，选用英国的健硕樱桃谷鸭腿，只有吃到嘴里，才能感受到它的与众不同。
一上桌香气就扑鼻而来，紧致细嫩的鸭肉，筷子轻轻一掰就开。微辣的酱香味，让人胃口大开！
手撕牛干巴炒藕条
百吃不厌的藕条，用干辣椒做调味，再加上点牛肉干，口感筋道又好吃！一盘怕是不够吃！
薄荷牛肉卷
薄荷与牛肉是云南菜中的绝配，每片厚薄均匀的肉肉包裹着薄荷叶，瞬间打开你的味蕾！
卤制过的牛肉片配上清香爽口的薄荷叶，再蘸着云海肴的秘制调料，口感清新咸香与众不同！
茉莉花炒鸡蛋
鲜花做成菜肴，哥还是第一次吃！柔滑的鸡蛋里搭配着清雅的茉莉花香气，一口下去满嘴花香！
云南过桥米线
云南最具地方风味的小吃，一定是过桥米线！端上来的是滚烫的高汤锅，再把食材放进去，入锅即食！
按照先荤后素、先熟后生的顺序将食材倒入高汤，最后再倒入米线，清淡又新鲜！
有肉有菜有米线，口感适中，营养均衡！不能说走就走去云南，那就先来份云海肴的云南米线解解馋～
粒粒甜菠萝饭
直接以菠萝为容器，是粒粒甜菠萝饭最大的特点！
酸酸甜甜的菠萝与软糯的米饭、红枣、枸杞，完美结合毫无违和感！
玫瑰鲜花饼
云海肴的鲜花饼都是现烤现出，想吃到最最地道的云南鲜花饼，来这里准没错了！
掰开鲜花饼，外皮酥脆可口，馅料充足甜儿不腻，忍不住吃了好几个！
自酿米酒&普洱手泡奶茶
云海肴的饮品也是精致不失美味。一杯自酿米酒，或是一杯普洱手泡奶茶，都很值得尝鲜呐～
它在这
云海肴（北美新天地店）
【地址】
小店区长风街116号北美新天地5层云海肴
0351-7856616
【人均】
90元左右
【营业时间】
11：00-21：00
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