今天品鉴的茶样是陕西茶友寄来的，标明为1996年的老茶头，这是我们第一次品鉴老茶头。什么是老茶头？简单说就是熟茶渥堆发酵时结块的茶叶，它的胶质含量比较高，喝起来较正茶润一些。但茶的韵味就比正茶差，就因为它的润引得许多人追捧。
今天的这个老茶头怎么样呢？我们开汤品鉴。
洗 茶：因为是老茶头，洗了三遍，需要闷一下。汤色呈淡琥珀色额，基本无香味。
第二泡：汤色和第一泡相差不大，滋味上也基本无明显的差别，微微有一些回甘。
第三泡：水味很重，涩微显，稍有挂口。有异味，茶味很淡，汤的质感太寡，依然无香。
第四泡：依旧淡而无味，一开始感觉到的滑也不见了。涩加重，整个舌面、两颊及上颚都发紧，喉部有肿胀感。
第五泡：闷三分钟，稍有一点茶味，但很薄。水味仍然重，喉部的肿胀感越发明显，回甘太弱。
观 叶 底：叶片没有弹性，比较腐。这个茶的发酵工艺有问题，成熟度差了那么一点，而且用料为6—7月份的雨水茶，这茶的产区可能不在三大产区。
结 论：这个老茶头的年份不长，与标明的1996年差距太大，品质比较差，没有收藏价值，甚至作为普通饮品都不太合适。
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