皮褶厚度测量是指皮下脂肪的厚度。由于身体脂肪总量的一半存在皮下，因而皮褶厚度测量结果可以用来评定身体成分，推算全身脂肪重和瘦体重，还可以反映身体内脂肪分布的情况，对体型和健康有着重要的形态学和医学意义。
过胖、过瘦均会给身体带来很大的影响，如成年后的心血管疾病、肥胖症和营养不良等的发生，都与人体内脂肪含量和分布状态有着密切的关系。
需要使用的工具：皮脂卡钳、计算器及一位伙伴帮忙。
一般测量右侧肢体，测量时应排除衣物干扰，使皮脂卡钳直接与身体接触。
测量方法：测量者右手持卡钳，左手捏起测量部位的皮褶（注意不要将肌肉捏在内），用卡钳钳住（钳头应垂直靠近捏皮褶的手指处距离约1cm）缓慢夹起卡钳把柄，2~3秒后记录刻度值。
按照测量方法将所要测量的部位，依次重复。每个测量点至少测量2次，确保测量数据的准确性。如果同一个部位2次测量误差较大，可以进行第三次测量，取平均值（同一部位测量应间隔20~30秒，让皮肤与脂肪恢复自然分布状态）。
体脂百分比常用的两个估算公式：
体脂%=（457/身体密度）-414；
体脂%=（495/身体密度）-450。
•男性（胸部，腹部和大腿）
胸部：在腋前线和乳头连接的中点，抓取斜褶并将其拉离肌肉；
腹部：在肚脐外侧2cm处抓取竖褶并拉离肌肉；
大腿：在大腿前侧，髋关节与膝关节的连接线正中位置，抓取竖褶并拉离肌肉；
身体密度：1.10938-0.0008267*（三个皮褶厚度和） 0.0000016*（三个皮褶厚度和）²-0.0002574*（年龄）；
男性体脂率参照表
•女性（肱三头肌，髂嵴上和大腿）
肱三头肌：在肩峰与尺骨鹰嘴后部正中，抓取竖褶并拉离肌肉；
髂嵴上：在髂嵴正上方（肚脐右侧与髂骨交界处），抓取斜褶并拉离肌肉；
大腿：在大腿前侧，髋关节与膝关节的连接线正中位置，抓取竖褶并拉离肌肉；
身体密度=1.099421-0.0009929*（三个皮褶厚度和） 0.0000023*（三个皮褶厚度和）²-0.0001392*（年龄）；
女性体脂率参照表
皮褶厚度与年龄变化之间有一定的关系。年轻人约一半的脂肪位于皮下，其余伴随在较稳定的内脏和器官中。
随着年龄的增加，内脏和器官脂肪的比例逐渐增加，所以，对年长者来说同样的皮褶分数反映出较高体脂百分比。
由于这个原因，对老年人应使用年龄调节公式，从皮褶分数或围度去预测体脂百分比。
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