做法1:处理好的肥肠焯水。
2:老姜切片。
3:加料酒姜片葱。
4:焯过水的肥肠捞起切滚刀块。
5:锅中烧油把切好的肥肠爆香。
6:加白酒去腥。
7:加老抽上色继续爆炒，炒至肥肠稍微有点干了捞起备用。
8:姜切碎。
9:大蒜切碎。
10:锅中烧油下姜米蒜米爆香。
11:下豆瓣酱炒出红油。
12:加水。
13:加三奈八角香叶13香。
14:加干辣椒节。
15:加鸡精，味精调味。
16:下入炒好的肥肠煮两个小时。
17:洗净的白萝卜切滚刀块。
18:肥肠煮得差不多的时候下入白萝卜煮20分钟。
19:萝卜煮好起锅装盘即可。
我是渝乡菜，技术有限，仅供参考。如果你喜欢请动动你发财的小手，关注评论点赞。谢谢你的观看！
,
