材料：豆芽100克、金针菇1小把、午餐肉1盒、鸭血1盒、葱姜蒜适量、小油菜5颗、干辣椒5个、香菜2颗，我来为大家讲解一下关于四川毛血旺的做法最正宗的做法?跟着小编一起来看一看吧!
四川毛血旺的做法最正宗的做法
材料：豆芽100克、金针菇1小把、午餐肉1盒、鸭血1盒、葱姜蒜适量、小油菜5颗、干辣椒5个、香菜2颗。
调汁：味极鲜2勺、豆瓣酱2勺、盐1勺、火锅底料一半。
金针菇，豆芽洗干净焯熟。
铺在碗底备用。
毛肚鸭血焯水焯熟放在蔬菜上面。
热锅凉油放蒜和葱、辣椒炒香。
加入火锅底料。
炒香加入冰糖、豆瓣酱、2碗水烧开。
加入白菜，和午餐肉片烧开，撒少许鸡精即可。
