食材:棉花糖180g,黄油50g,奶粉40g,可可粉(法芙娜)10g,杏仁60g,红葡萄干30g,饼干200g,可可粉(装饰)10g,奶粉(装饰)15g ,我来为大家讲解一下关于可可雪花酥的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
可可雪花酥的家常做法
食材:棉花糖180g,黄油50g,奶粉40g,可可粉(法芙娜)10g,杏仁60g,红葡萄干30g,饼干200g,可可粉(装饰)10g,奶粉(装饰)15g。
首先准备好各种食材。
将棉花糖切小块,便于融化。
饼干提前掰小块。(可以比图片再小点也不怕)
取一个烤盘,垫上油纸备用。
不粘锅内加黄油,小火融化。
加入棉花糖。
小火不断搅拌,翻炒至完全融化。
倒入筛好的可可奶粉。
继续不断搅拌翻炒均匀。
拌匀后,立马倒入饼干、杏仁和红葡萄干。
快速搅拌翻炒均匀。
翻炒均匀后,立马倒入烤盘。
戴上一次性手套,将混合物压实。
撒上可可奶粉。
翻面同样的撒可可奶粉。
稍稍晾凉,然后切成约2cm宽的条状。
不要热也不要全凉,不然会比较难切。切的时候酥松的感觉好爽!
再90度角,约2cm宽切断,成一个个正方块。
酥到掉渣。