主料：羊肉片100克、金针菇200克、香菜1棵，我来为大家讲解一下关于金针羊肉卷的做法?跟着小编一起来看一看吧!
金针羊肉卷的做法
主料：羊肉片100克、金针菇200克、香菜1棵。
辅料：葱2克、盐1茶匙、干辣椒3克、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙。
金针菇切掉根部。
用开水烫熟。
捞出沥干水备用。
羊肉卷备好。
葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段。
锅内放少许油爆香葱花和干红椒。
下入羊肉卷翻炒片刻。
加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生。
加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。
加少许糖、盐和孜然粉调味。
最后撒上香菜段。
翻炒均匀即可。
