上次做了猪肝粉,接二连三做了猪肉松粉和牛肉松粉。肉松粉更有营养,去除了水分营养浓缩了,好吸收好消化,不用每天都做肉泥,也方便大人,哈哈哈啊哈哈
By 胡小喵下厨记
用料
- 猪里脊肉 500g
- 姜片 5-6片
- 牛里脊肉 500g
- 姜片 5-6片
做法步骤
1、和猪肝粉一样,猪里脊肉冷水浸泡1小时泡出血水,洗净后切块,焯水撇去浮末,捞出冲洗干净。再倒入高压电饭煲,放几片姜片,选择牛肉键功能,煮熟后捞出,戴上一次性手套,撕成细丝
2、倒入面包机,选择翻炒功能,结束后再选择果酱功能,两个程序结束后肉丝已经很酥了。
3、研磨机打成粉,打两遍
4、玻璃罐密封,冷冻保存三个月
5、同样,牛里脊肉冷水浸泡1小时泡出血水,洗净后切块,焯水撇去浮末,捞出冲洗干净。再倒入高压电饭煲,放几片姜片,选择牛肉键功能,煮熟后捞出,戴上一次性手套,撕成细丝
6、倒入面包机,选择翻炒功能,结束后再选择果酱功能,两个程序结束后肉丝已经很酥了。
7、研磨机打成粉,打两遍
8、玻璃罐密封,冷冻保存
小贴士
和猪肝粉一样,都是作为辅食加在宝宝米粉里,粥和面条里,非常香,营养好吸收。量由少到多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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