早起尝试了一下美食大人们分享的自制蛋挞液做蛋挞,买的蛋挞液太甜腻腻了。自制蛋挞液 现成蛋挞皮就很简单。

材料:纯牛奶100g 白糖6g 鸡蛋一个

1 牛奶100g倒入碗中隔水汤热加白糖6g搅拌,白糖化了就可以了,拿出来冷一冷。(差不多加了下面一勺子的白糖)

自制蛋挞液太腥了(自制蛋挞液拒绝腻甜)(1)

2 牛奶温热(不要太烫了,免得把鸡蛋烫熟了)加入鸡蛋,然后就搅一搅,搅拌到看不到鸡蛋块,很细腻的时候,然后过滤三四次左右,就可以了。

3 倒入到蛋挞皮里。

自制蛋挞液太腥了(自制蛋挞液拒绝腻甜)(2)

4 空气炸锅200℃15分钟,结果稍微有点糊皮了[捂脸],之前都是用现成的蛋挞液这个温度和时间正好,可能是现成蛋挞液是冰的,建议适当的降低温度或者减少烤的时间。

自制蛋挞液太腥了(自制蛋挞液拒绝腻甜)(3)

吃的口感嫩滑,和买的蛋挞液一样,但是不会像买的甜到腻,只是微甜,刚刚好。这是给小宝贝的早餐[耶]。你也可是尝试一下哟,几分钟做好。(喜欢记得关注哟!非常缺粉[捂脸],谢谢!)

自制蛋挞液太腥了(自制蛋挞液拒绝腻甜)(4)

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