鸡蛋在生活中是必不可少的，营养价值非常丰富，有优质的蛋白质，还含有胆固醇或者氨基酸，有身体所需要的微量元素，都是身体必不可少的。鸡蛋的做法也多种多样，今天就来做经常见的蒸蛋，平时一直是用蒸锅蒸鸡蛋的，那天赶时间，用微波炉做的，没想到一样好吃而且节省时间，下面我把做法分享给大家。
今天来做菠菜蒸蛋，平时不爱吃蔬菜的孩子可以用这种办法，鸡蛋里加点蔬菜吃起来不再单调，还增加了蔬菜的营养。菠菜用开水烫了下可以去除一部分草酸。
烫好的菠菜切碎，把碗中打入鸡蛋。
加适量盐，滴上几滴香油，再加温开水，温开水的量大约和所加的鸡蛋相等就行，就是说我放了4个鸡蛋，加的水也和4个鸡蛋的量差不多，当然喜欢吃嫩的可以适量多加点水。
用筷子搅拌均匀，上边一层浮沫用勺子撇去就行。
碗上放个盘子或者用保鲜膜，上边扎几个小孔。
放入微波炉，中高火4分钟就好了，（蒸的鸡蛋少的话要适量缩短时间，多的话就延长几分钟，自由调节）这期间可以洗漱，到时间就自动停下，非常方便。
今天蒸的时间有点长了，有点点老，不过味道不错，趁热吃，很香
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